Vom Markt auf den Tisch: Ein Erlebnis mexikanischer Küche und Kultur

Beschreibung

Verlieben Sie sich in die Aromen, Düfte, Texturen und Klänge der mexikanischen Küche – nicht nur durch das Probieren, sondern indem Sie lernen, sie von Grund auf zuzubereiten, angefangen bei der Auswahl der Zutaten.

Sie beginnen damit, aus jedem Abschnitt unserer Speisekarte ein Gericht auszuwählen. Unser erster Halt ist dann der lebhafte Jamaica Market, Heimat des größten Blumenmarktes Lateinamerikas. Hier zeigen wir Ihnen, wie Mexikaner frische Zutaten auswählen, langjährige Beziehungen zu Händlern aufbauen und sogar wie Einheimische feilschen.

Als Nächstes fahren wir gemeinsam mit der U-Bahn. Keine Sorge – wir erklären Ihnen alles und geben Ihnen Sicherheitstipps, zeigen Ihnen, wie Sie zu anderen Verkehrsmitteln gelangen und erklären Ihnen die Vorteile des barrierefreiesten U-Bahn-Netzes des Kontinents.

Schließlich kommen wir zu uns nach Hause, um gemeinsam zu kochen. Während wir die von Ihnen ausgewählten Gerichte zubereiten, teilen wir unsere kulinarischen Geheimnisse, geben Tipps zum Würzen und erzählen die Geschichten hinter den einzelnen Zutaten. Jedes Rezept verkörpert einen Moment mexikanischer Geschichte und Kultur. Am Ende genießen Sie nicht nur ein köstliches Essen, sondern gewinnen auch eine tiefere Verbindung zu unseren Traditionen, unserer Stadt und unserer Lebensweise.

Menü

Vorspeisen

• Chalupitas mit Kaktussalat
• Goldene Kartoffeltacos
• Spezielle Tortillasuppe
• Aztekensuppe

Hauptgerichte

• Grüne Hühnchen-Enchiladas
• Fisch-Tacos im Baja-California-Stil mit Pico de Gallo
• Schweinshaxe in grüner Soße
• Fleisch im eigenen Saft, nach Jalisco-Art
• Grüne Chilaquiles mit Ei oder Bistec
• Weißer oder roter Pozole
• Cochinita pibil
• Carnitas-Tacos

Desserts

• Gebratene Kochbananen
• Apfelsalat
• Erdbeeren und Sahne

Getränke

• Horchata
• Jamaika
• Zitronenwasser

Programm

• 9:00 Uhr – Treffpunkt am U-Bahn-Eingang Jamaica, Linie 9, vor dem Markteingang. (Abholung vom Hotel gegen Aufpreis möglich.)
• 9:10 Uhr – Genießen Sie eine Führung durch die drei Hallen des Jamaica Flower Market.
• 10:00 Uhr – Gemeinsam einkaufen für die Zutaten für unser Menü.
• 10:35 Uhr – Mit der U-Bahn zu uns nach Hause fahren.
• 11:15 Uhr – Zeit zum Kochen! Lerne unsere Stadt und die Geschichte hinter jedem Gericht kennen, während wir gemeinsam die Mahlzeit zubereiten.
• 12:45 Uhr – Genießen Sie gemeinsam das zubereitete Essen und lauschen Sie Geschichten über unsere Kultur, Geschichte und Traditionen.
• 14:00 Uhr – Ende des Erlebnisses.