Pasta- und Weinerlebnis in kleiner Gruppe im historischen Matera

Beschreibung

Tauchen Sie ein in die kulinarischen Traditionen Süditaliens mit einem einzigartigen zweistündigen Kochkurs im Herzen der UNESCO-geschützten Altstadt von Matera. Dieses authentische Erlebnis ist für kleine Gruppen von bis zu zehn Personen konzipiert und bietet die perfekte Balance zwischen Lernen, Genießen und dem Kennenlernen der lokalen Esskultur.

Unter Anleitung eines erfahrenen lokalen Kochs lernen Sie, zwei traditionelle Pastasorten – Cavatelli und Orecchiette – komplett von Hand herzustellen, nach jahrhundertealten, überlieferten Techniken. Die fertige Pasta wird anschließend mit klassischen italienischen Saucen wie Cacio e Pepe oder einer reichhaltigen Tomatensauce mit Ricotta und frischem Basilikum verfeinert, wodurch die Schlichtheit und Eleganz der süditalienischen Küche besonders gut zur Geltung kommt.

Während Ihre Gerichte zubereitet werden, genießen Sie dazu frisch zubereitete, regionale Vorspeisen, die vor Ort mit saisonalen Zutaten der Region zubereitet werden. Um die Aromen Ihres Menüs abzurunden, berät Sie ein zertifizierter Sommelier bei der Auswahl passender Weine und stellt Ihnen hochwertige regionale Weine vor, die perfekt zu Pasta und Antipasti passen.

Der Kurs findet in einem charmanten, klimatisierten Innenraum statt und bietet somit zu jeder Jahreszeit Komfort. Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sind herzlich willkommen. Individuelle Anpassungen können auf Anfrage bei oder kurz nach der Buchung vorgenommen werden.

Ob Sie ein leidenschaftlicher Feinschmecker, ein Pasta-Liebhaber sind oder einfach nur nach einer unvergesslichen Aktivität in Matera suchen, dieser intensive Kochkurs bietet eine unvergessliche Reise ins Herz der italienischen Gastronomie!

Menü

• Orecchiette-Nudeln mit frischer Tomatensauce oder Cacio e Pepe
• Cavatelli-Nudeln mit frischer Tomatensauce oder Cacio e Pepe
• Lokales Dessert
• Glas regionaler Wein

Programm

Von Montag bis Freitag um 10.30 Uhr und 16.00 Uhr.