Frühlingsfreuden: Obst-Daifuku-, Warabimochi- und Sakura-Mochi-Kurs

Beschreibung

In diesem Kochkurs können wir gemeinsam japanische Süßigkeiten zubereiten!

Wir werden Frucht-Daifuku, Warabimochi und Sakura Mochi zubereiten. Sakura Mochi ist eine weitere klassische japanische Süßigkeit: ein rosafarbenes Mochi mit einer süßen Sojabohnenpaste-Füllung, das in ein eingelegtes Kirschblatt gewickelt wird.

Genießen Sie nach dem Unterricht die leckeren japanischen Süßigkeiten mit Matcha!

Menü

• Sakura Mochi (Kirschblüten-Reiskuchen)

Ein wunderschönes, rosafarbenes Mochi, das den japanischen Frühling symbolisiert. Sie lernen, wie man diesen weichen, körnigen Reiskuchen zubereitet, gefüllt mit einer cremigen, süßen Bohnenpaste und umhüllt von einem essbaren, eingelegten Kirschblütenblatt. Er bietet eine einzigartige Balance aus süßen und leicht salzigen Aromen.

• Warabimochi (Gekühltes Adlerfarnstärke-Gelee)

Eine traditionelle Sommerdelikatesse mit geleeartiger, zartschmelzender Konsistenz. Wir bereiten sie mit Adlerfarnstärke zu und servieren sie mit einer großzügigen Prise Kinako (geröstetem Sojamehl) und einem Schuss Kuromitsu (braunem Zuckersirup). Ein erfrischendes und gesundes, veganes Dessert.

• Frucht-Daifuku (Saisonale Mochi-Spezialität)

Ein moderner Favorit! Sie erlernen die Kunst, saftige Früchte der Saison und süße Bohnenpaste in weichen, dehnbaren Mochi einzuwickeln. Wir konzentrieren uns auf die Schneidetechnik, um einen atemberaubenden, farbenfrohen Querschnitt zu kreieren, der sich perfekt für Fotos eignet.

• Interaktive Matcha-Zeremonie (Tee selbst aufschlagen)

Zum Abschluss Ihrer Wagashi-Reise lernen Sie die traditionelle Zubereitung von Matcha. Mit einem Bambusbesen (Chasen) schlagen Sie sich Ihre eigene Schale mit hochwertigem Grüntee, den Sie zu Ihren handgemachten Süßigkeiten genießen können. Ich werde Ihnen außerdem die Grundregeln der japanischen Teezeremonie näherbringen.

Programm

• Wir treffen uns an unserem nächstgelegenen Bahnhof.
• Einführung
• Beginn der Kochsession
• Genieße die Süßigkeiten, die du mit Matcha kreiert hast.
• Ende des Erlebnisses.