La auténtica experiencia culinaria de Oaxaca
Lo que les encanta a los huéspedes
- Hermoso entorno de granja urbana
- Instructor amable y dinámico
- Sesión práctica de cocina
- Platos regionales auténticos
Los participantes comentan que la experiencia se desarrolla en una hermosa granja urbana con una visita al mercado, guiada por un instructor dinámico que mantiene un ritmo agradable. Se arremangan para preparar tortillas desde cero y elaborar una variedad de platillos regionales como mole de almendras, cerdo adobado y postre de plátano. El enfoque práctico y los ingredientes frescos brindan una auténtica experiencia culinaria local que muchos describen como inolvidable.
Qué esperar
Comenzaremos el día en nuestra finca familiar, donde nos presentaremos y les mostraremos la cocina oaxaqueña mientras disfrutamos de un café o chocolate caliente. Luego, elegiremos el menú del día, donde ustedes serán los protagonistas de esta experiencia culinaria. A continuación, iremos a la finca a recolectar hierbas frescas y después caminaremos cuatro minutos hasta el mercado local para comprar los ingredientes restantes para nuestro festín oaxaqueño.
En el mercado, trabajarás con un metate para transformar el maíz en una masa artesanal con la que elaborarás tortillas frescas.
También cocinarás nopales, huitlacoche, desmenuzarás quesilio para hacer quesadillas, empanadas y tetelas en el comal caliente que funciona con fuego de leña.
Después, tendrás una degustación de mole y te enseñaré a preparar diferentes salsas para disfrutar del brunch. Además, cocinaremos un auténtico menú oaxaqueño de tres platos. Puede ser cualquiera de los moles más representativos u otras opciones; hay muchísimas para elegir. La clase de cocina siempre es diferente, se basa en tu curiosidad y dudas, así que siéntete libre de crear tu propio mole y tu propia aventura culinaria.
Conoce a tu anfitrión
Menú
- Tortillas con quesillo y flores de calabaza
- Empanadas
- Memelas
- Quesadillas
- Tetelas
- Sopa y mole
- Lechesilla,
- Arroz con leche
- moletes de plátano frito
Programa
8:45 h: Recogida (en el punto de encuentro)
9:00 am: Normalmente la clase comienza en Quinta Brava.
14:30 o 15:00: Fin (dependiendo del ritmo de la clase).
Cómo llegar
Esta actividad incluye un traslado gratuito al lugar.
Servicios incluidos destacados
Información adicional
Opción de recogida
Acordaremos los detalles el día anterior. El transporte de ida y vuelta está incluido en el precio hasta el punto de encuentro.
Confirmación
Recibirás la confirmación de tu reserva en un plazo de 24 horas.
Cancelación gratuita
Se emitirán reembolsos completos para las cancelaciones realizadas al menos 48 horas antes de la actividad..
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