Auténtica experiencia culinaria Washoku en Kioto con el maestro chef.

Sobre nosotros

Descubre la esencia del washoku —la cocina japonesa— a través de una experiencia culinaria exclusiva producida por Bond en colaboración con Miyagawa-cho Suiren, uno de los restaurantes más prestigiosos de Kioto.

Esta clase te invita a aprender del chef principal de Suiren, un maestro que representó a Japón en escenarios internacionales como el Pabellón de Japón en los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016 y ante dignatarios en el Foro Económico Mundial de Davos. También ha aparecido en televisión.

En esta clase, partirás de los fundamentos del washoku: el arte de preparar dashi, la esencia del umami. A partir de ahí, elaborarás udon o soba artesanales y sushi exquisitamente preparado, bajo la guía personal del chef.

Aunque se formó en la precisión de la tradición culinaria de Kioto, también es reconocido por su creatividad, ofreciendo platos que combinan arte y libertad.

Únete a esta experiencia no solo para cocinar, sino para sentir el verdadero espíritu de la cocina japonesa: equilibrio, respeto y belleza en cada detalle.

Menú

• Udon o Soba
• Rollo de sushi

Programa

• 10:50 h: Reúnase con su chef en el estudio de cocina.
• 11:00 h: Comienzo de la sesión de cocina.
• 13:00: Disfrute de los platos que ha preparado.
• 14:00: Fin de la clase de cocina.