Clase de elaboración de fideos soba y tempura hechos a mano con un chef profesional.

Sobre nosotros

En esta clase de cocina, nos centraremos en la elaboración artesanal de fideos soba. Aprenderás a preparar fideos soba de trigo sarraceno de forma tradicional, utilizando un rodillo de madera, un bol para amasar y un cuchillo para soba. Por supuesto, podrás degustar los fideos soba una vez preparados.

Asakusa, donde se encuentra nuestra aula, está repleta de famosos restaurantes de soba en Tokio. Aprende a preparar fideos finos, únicos del soba japonés de trigo sarraceno, con un chef especializado en soba, utilizando técnicas tradicionales hechas a mano.

• Preparar la masa desde cero con una técnica artesanal.

• Estire bien la masa de trigo sarraceno con un rodillo de madera.

• Cortar la masa de soba estirada con un cuchillo para soba.

• Elaboración de tempura al estilo Kakiage

• Disfruta de los fideos soba con salsa para mojar y guarniciones.

El encargado de la tienda hervirá los fideos soba y terminará de prepararlos. Puedes observar este proceso.

Por favor, indíquenos sus restricciones alimentarias en la sección de comentarios al reservar. Si tiene alergia al trigo sarraceno, no podrá participar en la clase.

Menú

Fideos soba hechos a mano

• Tempura estilo Kakiage

・Salsa para mojar *A base de salsa de soja, mezclada con caldo dashi japonés.

• Guarnición *Wasabi, puerro

• Bebidas alcohólicas (cerveza, sake, vino y whisky) o té japonés especial disponibles con cargo adicional.

Programa

Clase de la mañana:

• 11:00 h: Introducción al soba y su preparación.
• 13:30: Disfrutando de los fideos soba y la tempura de kakiage que has preparado con tus propias manos.
• 14:00: Fin de la clase

Clase de la tarde:

• 16:00: Introducción al soba y su preparación.
• 18:30: Disfrutando de los fideos soba y la tempura de kakiage que has preparado con tus propias manos.
• 19:00: Fin de la clase