Experiencia de pasta y vino en grupos reducidos en la histórica Matera.

Sobre nosotros

Sumérgete en las tradiciones culinarias del sur de Italia con una clase de cocina única de dos horas en el corazón del centro histórico de Matera, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Diseñada para grupos reducidos de hasta diez personas, esta auténtica experiencia ofrece el equilibrio perfecto entre aprendizaje, degustación y conexión con la cultura gastronómica local.

De la mano de un chef local profesional, aprenderás a elaborar dos variedades tradicionales de pasta fresca —Cavatelli y Orecchiette— completamente a mano, utilizando técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación. Una vez preparada, la pasta se aderezará con salsas italianas clásicas como el cacio e pepe o una rica salsa de tomate con ricotta y albahaca fresca, que resalta la sencillez y la elegancia de la cocina del sur de Italia.

Mientras se preparan sus platos, también podrá degustar aperitivos locales recién elaborados, preparados al momento con ingredientes de temporada de la región. Para realzar los sabores de su comida, un sumiller certificado le guiará en un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionado, presentándole vinos regionales de alta calidad que complementan a la perfección la pasta y los antipasti.

La clase se imparte en un espacio interior con aire acondicionado, que ofrece comodidad en cualquier época del año. Se admiten personas con intolerancias alimentarias o restricciones dietéticas, y se pueden realizar adaptaciones personalizadas si se solicitan al momento de la reserva o poco después.

Tanto si eres un apasionado de la gastronomía, un entusiasta de la pasta o simplemente buscas una actividad memorable en Matera, ¡esta clase de cocina inmersiva te ofrece un viaje inolvidable al corazón de la gastronomía italiana!

Menú

• Pasta orecchiette con salsa de tomate fresco o cacio e pepe
• Pasta cavatelli con salsa de tomate fresco o cacio e pepe
• Postre local
• Una copa de vino regional

Programa

De lunes a viernes a las 10:30 y a las 16:00.