Experiencia culinaria con auténticos tortellini a la boloñesa en caldo y tiramisú.

Sobre nosotros

Bienvenidos a mi acogedor apartamento en Via degli Orti, en el corazón de Bolonia, para disfrutar de una auténtica experiencia de tortellini y tiramisú.

Tras una copa de bienvenida de vino local, comenzaremos a preparar tortellini tradicionales hechos a mano, completamente desde cero, utilizando harina y huevos, tal como se hace en la tradición boloñesa. Aprenderás a estirar la pasta fresca a mano y a crear la famosa forma de tortellini, rellena con un relleno tradicional rico y sabroso.

Dado que los tortellini en Bolonia se sirven tradicionalmente en caldo, también prepararemos juntos un caldo tradicional casero, aprendiendo paso a paso el método local auténtico.

Para terminar con un toque dulce, también prepararemos juntos un delicioso tiramisú casero.

Después de la clase, disfrutaremos de todo juntos con una botella de vino local —Pignoletto o Barbera— y un buen café italiano.

Una experiencia culinaria cálida, auténtica e inolvidable en Bolonia, donde podrá sentirse parte de una tradición familiar italiana.

Menú

• Copa de bienvenida de vino local
• Tortellini boloñesa tradicional hecho a mano
• Caldo casero tradicional (Brodo)
• Tiramisú casero
• Vino local (Pignoletto o Barbera) servido con la comida.
• Café italiano

Programa

• Disfrute de una copa de vino local de bienvenida y una introducción a la cocina tradicional boloñesa.
• Prepara masa fresca para pasta desde cero, elabora el relleno tradicional y aprende a dar forma a los auténticos tortellini boloñeses a mano.
• Prepara un caldo casero tradicional para los tortellini y elabora un tiramisú casero clásico.
• Disfrute de sus tortellini artesanales en caldo con vino Pignoletto o Barbera local, seguido de café italiano y tiramisú.