Taller de baklava casera
Lo que les encanta a los huéspedes
- Ambiente cálido y familiar.
- Instructores amables y expertos
- Taller práctico de elaboración de masa filo y baklava
- Auténtica tradición culinaria turca
Los participantes comentan que el taller se siente como un hogar turco acogedor, donde guías amables acompañan a los asistentes en cada paso de la elaboración de la masa filo y el baklava. La instrucción práctica es muy útil, lo que hace que un proceso tradicionalmente complejo sea accesible para principiantes. Los alumnos se marchan con una comprensión más profunda del patrimonio cultural que hay detrás de este dulce y con la satisfacción de crear ellos mismos finísimas capas de masa. La experiencia se destaca como uno de los momentos más memorables de su visita.
Qué esperar
Experimenta la legendaria hospitalidad turca en el corazón de una auténtica casa turca en Estambul. Pasa un día aprendiendo a preparar baklava tradicional en un ambiente cálido y acogedor. Un guía te explicará y traducirá los pasos, y amas de casa expertas te mostrarán la receta con cariño y dedicación.
Aunque el taller ofrece flexibilidad en los horarios, normalmente empezamos a las 10:00 o a las 10:30 de la mañana.
Nuestro guía le recogerá en su hotel y le llevará a Sefakoy, un magnífico ejemplo de barrio turco moderno en Estambul. Su día consistirá en 3 o 4 horas dedicadas a la elaboración del baklava. Después, mientras se hornea el baklava, nuestro guía le llevará a Aqua Florya para que disfrute de 1 a 1,5 horas de tiempo libre para relajarse, ir de compras y pasear por el paseo marítimo a su antojo.
Tras un breve trayecto de 15 minutos en coche de vuelta a la cocina, aprenderás a preparar el almíbar que se vierte sobre el baklava para darle el toque final.
Una vez que el baklava esté completamente listo, se entrega en su hotel a la mañana siguiente, ya que el almíbar necesita tiempo para enfriarse y penetrar en cada capa. ¡Y listo! Una habilidad única y un recuerdo imborrable.
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¿Qué es el baklava?
Durante tu estancia en Estambul, debes probar el baklava. La receta puede parecer demasiado sencilla: se colocan nueces picadas entre las capas de masa filo (yufka), se untan con mantequilla, se hornean y se endulzan con almíbar o miel. Pero su exquisitez depende de la calidad de la harina, el grosor de la masa filo y la proporción del almíbar.
El baklava es un pastel rico y dulce típico de muchas cocinas de los antiguos países otomanos. Se elabora con capas de masa filo rellenas de nueces o pistachos picados y endulzadas con jarabe o miel.
Programa
- 10:00 a. m.: Puede venir a nuestra oficina por su cuenta.
- 10:30 a. m. Preparamos los materiales y comenzamos a mostrarte cómo hacer un baklava turco tradicional.
- 13:30 h Le damos el jarabe a Baklava.
- 14:30 h. Hora de comer baklava.
- 15:00: Fin de la clase
Punto de encuentro
Ofrecemos servicio de recogida en hoteles del centro de Estambul. Por favor, indíquenos la ubicación de su hotel para que podamos confirmarlo. También puede asistir a nuestra clase de cocina por su cuenta.
Servicios incluidos destacados
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