Visita al bazar de especias de Estambul y clase de cocina tradicional turca.
Lo que a los huéspedes les encanta de esta clase
- Cocina práctica en grupos pequeños
- Anfitrión amable y con conocimientos
- Auténticos platos caseros turcos
- Recetas para llevar a casa
Sobre nosotros
Descubre los secretos de una gastronomía apreciada en todos los rincones de Turquía, pero que rara vez tienen la oportunidad de probar los extranjeros.
Después de reunirnos, haremos una parada para una degustación de especias en una tienda de especias que lleva allí cinco generaciones.
Luego tomaremos un ferry hacia la parte asiática de Estambul. Les enseñaremos a preparar una comida tradicional turca casera. ¡Para el almuerzo, podrán saborear lo que hayan cocinado!
Los platos son sencillos y fáciles de replicar en tu país. Se incluyen recetarios detallados para que los conserves. Hacemos la compra a diario, por lo que los ingredientes son de temporada y frescos.
Menú
Un menú de ejemplo podría incluir una selección de 6 platos de la siguiente lista:
- Rollitos de hojaldre crujientes rellenos de queso y hierbas, o börek turco hojaldrado con relleno de queso feta y hierbas, o flan de calabacín con queso feta y hierbas.
- Ensalada de trigo bulgur - Kısır o zanahorias con aderezo de yogur y tahini con infusión de ajo o Cacik
- Puerros, judías verdes, apio nabo o alcachofas en aceite de oliva.
- Ensalada de verdolaga con menta y yogur o ensalada de aceitunas verdes con zumaque y melaza de granada.
- Pilaf de bulgur picante o pilaf de arroz con tomate o pilaf con orzo
- Berenjena partida rellena de carne – Karniyarik o pimientos morrones rellenos de arroz aromático o calabacín relleno de carne, arroz y hierbas en salsa de tomate o lubina con verduras o berenjena en cazuela de barro con cordero o rollitos de acelga
- Albaricoques rellenos de Kaymak (nata cuajada) o higos asados con miel y laurel o Revani (bizcocho turco de sémola)
Programa
- 10:00 h: Punto de encuentro frente al Bazar de las Especias.
- 10:30 am: Tomaremos el ferry hacia la parte asiática, donde tendremos la clase de cocina.
- 11:00 am: Comienza a cocinar.
- 13:00: Nos sentaremos juntos a degustar los platos que has cocinado.
- 14:30: Regresarás a la parte europea en ferry.
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