Clases de Cocina en Fez (Fes)

En Fez, a menudo aprendes a preparar los clásicos tagines marroquíes, guisos aromáticos de pollo o cordero con limones secos y aceitunas, junto con couscous, un plato a base de sémola condimentado con pasas, garbanzos y especias aromáticas. Muchos cursos también cubren cómo hacer la dulce pastilla rellena de almendras y el sabroso caldo de lentejas harira.

Una clase de cocina en Fez que te lleva a los bulliciosos souks te permite seleccionar especias y productos frescos a mano, luego regresar a la cocina donde un chef local demuestra cómo combinarlos en tagines perfumados, couscous y especialidades de la calle como las crujientes tortitas de garbanzos fritas (sfenj).

Absolutamente. Hay clases de cocina veganas en Fez que se centran en tagines a base de plantas utilizando fruta de jackfruit o berenjena, guisos al estilo tagine con lentejas y platos de couscous llenos de verduras de temporada, todo preparado con las mismas mezclas aromáticas que dan profundidad a la cocina marroquí.