Taller de baklava casera
Lo que a los huéspedes les encanta de esta clase
- Ambiente cálido y familiar.
- Instructores amables y expertos
- Taller práctico de elaboración de masa filo y baklava
- Auténtica tradición culinaria turca
Sobre nosotros
Experimenta la legendaria hospitalidad turca en el corazón de una auténtica casa turca en Estambul. Pasa un día aprendiendo a preparar baklava tradicional en un ambiente cálido y acogedor. Un guía te explicará y traducirá los pasos, y amas de casa expertas te mostrarán la receta con cariño y dedicación.
Aunque el taller ofrece flexibilidad en los horarios, normalmente empezamos a las 10:00 o a las 10:30 de la mañana.
Nuestro guía le recogerá en su hotel y le llevará a Sefakoy, un magnífico ejemplo de barrio turco moderno en Estambul. Su día consistirá en 3 o 4 horas dedicadas a la elaboración del baklava. Después, mientras se hornea el baklava, nuestro guía le llevará a Aqua Florya para que disfrute de 1 a 1,5 horas de tiempo libre para relajarse, ir de compras y pasear por el paseo marítimo a su antojo.
Tras un breve trayecto de 15 minutos en coche de vuelta a la cocina, aprenderás a preparar el almíbar que se vierte sobre el baklava para darle el toque final.
Una vez que el baklava esté completamente listo, se entrega en su hotel a la mañana siguiente, ya que el almíbar necesita tiempo para enfriarse y penetrar en cada capa. ¡Y listo! Una habilidad única y un recuerdo imborrable.
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¿Qué es el baklava?
Durante tu estancia en Estambul, debes probar el baklava. La receta puede parecer demasiado sencilla: se colocan nueces picadas entre las capas de masa filo (yufka), se untan con mantequilla, se hornean y se endulzan con almíbar o miel. Pero su exquisitez depende de la calidad de la harina, el grosor de la masa filo y la proporción del almíbar.
El baklava es un pastel rico y dulce típico de muchas cocinas de los antiguos países otomanos. Se elabora con capas de masa filo rellenas de nueces o pistachos picados y endulzadas con jarabe o miel.
Programa
- 10:00 a. m.: Puede venir a nuestra oficina por su cuenta.
- 10:30 a. m. Preparamos los materiales y comenzamos a mostrarte cómo hacer un baklava turco tradicional.
- 13:30 h Le damos el jarabe a Baklava.
- 14:30 h. Hora de comer baklava.
- 15:00: Fin de la clase
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