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The cooking lessons were very authentic, and we learnt a lot about ingredients and traditional cooking. The dishes were delicious!
Very easy to follow. Market was good. So much food come hungry
Our cooking teacher was amazing and made the experience so fun. Food was delicious and kitchen is in a beautiful spot overlooking the river
Excellent guide and chef Thom. I learned how to make and cook rice paper. The food was delicious and fresh. 4 courses! I am so glad I chose to pay a little more to travel with her to her Grandma's island, where she grew up as a girl, and get a glimpse ofvrural life. Boat trip back to Hoian office was lovely too.
The occassion was great
Really educational, the teachers/cooks were very attentive and super helpful. The food was delicious and it was completely worth the money, would do it again if I come back to Hoi An.
We did the cooking only experience with Su and she made us feel so welcome. It is a beautiful garden kitchen with clean facilities and lots of care taken to keep the place looking so inviting It was a great class with simple clear instructions with a playful vibe. The recipes are easy enough to follow for when we return home. Plus cats and dogs to pat.
The energy of the Chefs
We chose the dinner class for time as we did not have a spare 4/5 hours for the full experience, it was great, the chef was entertaining. Only us in the class. You prepare 3 dishes and get 3 more as part of your dinner experience incl a welcome drink. Highly recommended
Habíamos tomado una clase temprano y tuvimos la suerte de tener una clase solo con mi padre. Vy fue muy amable y enérgica, y disfrutamos mucho de su clase y compañía. La comida estaba riquísima: chúng tôi ăn phở, bún chả, ensalada de papaya, rollitos de primavera fritos y cà phê trứng. ¡Muchas gracias!
Aprendimos a preparar varios platos que pienso incluir en mi repertorio habitual en casa. La instructora fue encantadora y nos dio muchos consejos útiles. ¡Lo recomiendo muchísimo!
Con mucha energía, nuestro chef comenzó con una breve visita al mercado, donde le explicaron los ingredientes locales, seguida de un paseo en barca de mimbre. En un lugar encantador, tuvimos la clase y cocinamos cuatro platos.
Fue nuestra primera experiencia culinaria en Vietnam y ¡nos encantó! El guía era experimentado y muy divertido. Fue muy interesante visitar el mercado; nos explicó todo sobre la comida y los utensilios de cocina. El paseo en barco fue muy agradable y nos sentimos como si fuéramos de la realeza. La comida era de excelente calidad y las vistas, encantadoras. Sin duda, vale la pena pagar un poco más que por otros tours en Hoi An.
Aprendimos muchísimo sobre la vida en el pueblo de cultivo de verduras, y fue una experiencia verdaderamente auténtica. Pudimos comprender el proceso agrícola, conocer a Bye, el búfalo de agua, plantar algunas verduras, navegar por el río y participar en una clase de cocina con ingredientes locales. La comida estaba deliciosa. Son, nuestro guía, era encantador, al igual que Tongue, el dueño del lugar.
Llevé a dos de mis hijos, de 15 y 6 años, y les encantó. Para hacerlo más turístico, el precio incluye el paseo en banana boat, además de la visita al mercado y la clase de cocina. Fue divertido, pero probablemente no era necesario. Me gustó la visita al mercado y la oportunidad de probar frutas que nunca había visto. En cuanto a la clase, la comida estuvo genial, las recetas sencillas y el chef muy entusiasta y divertido. Sin duda lo recomiendo.
En una clase en Hoi An se centran en especialidades como Cao Lau, bánh xèo, rollitos de primavera vietnamitas y el sabroso bún chả Huế, con técnicas de fideos, hierbas frescas y combinaciones de sabor auténticas.
Sí, muchos centros ofrecen un recorrido guiado por el Mercado Central de Hoi An, donde elige los ingredientes antes de volver a la cocina para preparar miến lươn o pasteles de arroz marino.
Las opciones veganas son habituales: se sustituye la carne o el pescado por tofu, champiñones o tempeh, y se usan leche de coco o salsa de soja para mantener el sabor auténtico.
Las clases duran entre 2 y 3 horas, cubriendo preparación, cocción y degustación. Los grupos son pequeños, usualmente de 6 a 10 personas, para una atención personalizada.
Muchas escuelas ofrecen clases bilingües. Los instructores angloparlantes explican los pasos y los lugareños comparten conocimientos culturales y terminología auténtica.
Es habitual quitarse los zapatos antes de entrar a la cocina por motivos de higiene. El nivel de picante puede ajustarse, aunque el calor suele ser moderado.
En verano se preparan postres con frutas tropicales o mariscos a la parrilla, mientras que en invierno las sopas de fideos calientes como miến gà son populares. El Festival de Lámparas de Hoi An presenta puestos de comida callejera especiales.
Los viajeros solitarios conocen a los lugareños, las parejas disfrutan de la experiencia compartida y los niños aman tareas prácticas como enrollar papel de arroz o moldear sus propios fideos.
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