Visita al mercado con clase de cocina vietnamita y recorrido en bicicleta.

Qué esperar

Su día comienza con una visita al famoso mercado de Hoi An, donde, durante aproximadamente una hora y media, explorará la variedad de frutas y verduras típicas de los mercados del centro de Vietnam. Compartiré información sobre las virtudes de estos productos naturales, detallando cómo los vietnamitas los incorporan no solo a su gastronomía, sino también a sus prácticas para preservar la salud. Durante esta excursión al mercado, tendrá la oportunidad de degustar diversos productos locales, algunos de los cuales podrían sorprenderle gratamente.

Tras nuestra visita al mercado, embarcaremos en un barco que partirá del muelle rumbo a una pequeña isla en el delta del río Thu Bon. En esta isla se encuentra un pintoresco pueblo que ha conservado su autenticidad a lo largo de los años: mi pueblo natal. Allí tendrán el privilegio de conocer a mi abuela, quien aún reside en la casa ancestral de nuestra familia.

Aquí participarás en la preparación de pasteles de arroz en medio de un jardín sereno y fresco. Compartiré contigo algunos secretos de la cocina tradicional del centro de Vietnam, guiándote en la preparación de cuatro platos que luego disfrutarás a la sombra de las palmeras. Como parte de tu experiencia culinaria con "La Cocina Casera de Mi Abuela", recibirás un ejemplar gratuito del libro de cocina de mi abuela. Este libro ilustrado y colorido no solo incluye descripciones detalladas de todas las recetas que veremos en la clase, sino que también ofrece consejos culinarios adicionales y mucho más.

Tras la comida, disfrutarás de un tranquilo paseo en bicicleta por los auténticos paisajes de Vietnam. Recorriendo senderos estrechos, descubrirás astilleros tradicionales donde se han construido meticulosamente barcos de madera durante siglos. Explora las antiguas técnicas de elaboración de esteras de caña tejidas, conoce el trabajo en los arrozales, presencia la producción de vino de arroz y mucho más. Este paseo en bicicleta te llevará a través de paisajes impresionantes, permitiéndote conectar con la gente local y experimentar las maravillas del auténtico Vietnam.

Menú

Platos principales:

• Banh Xeo (pequeñas tortitas hechas con harina de arroz) al estilo de Hoi An.
• Brochetas de cerdo a la parrilla marinadas en una salsa especial.
• Ensalada de papaya verde.
• Pescado preparado según una receta local.

Se puede solicitar un menú vegetariano para el plato principal.

• Banh xeo
• berenjena a la parrilla
• Ensalada de papaya
• Tofu con champiñones

Programa

• Reúnanse en nuestra oficina de Cielo y Tierra.
• Visita al mercado de Hoi An (1 hora y 30 minutos)
• Viaje en barco al delta del río Thu Bon
• Introducción a la aldea nativa y la casa de la abuela.
• Elaboración práctica de tortas de arroz
• Empieza a cocinar cuatro deliciosos platos vietnamitas.
• Degustación bajo las palmeras
• La experiencia habrá terminado y estarás de vuelta en Hoi An alrededor de las 18:00 (17:30 en invierno).

Nota: El itinerario está sujeto a cambios en función de las condiciones meteorológicas y otras circunstancias imprevistas.