Experto en cocina casera vietnamita con auténtica experiencia en mercados locales.

Sobre nosotros

Vietnam, meca culinaria, es famoso por su fabulosa gastronomía y sus clases de cocina. Las recetas de los platos más sabrosos suelen provenir de familias locales humildes, y qué mejor manera de aprenderlas que en un hogar local. En este recorrido práctico, prepararás recetas tradicionales en una casa local, e incluye una visita a un colorido mercado.

• Visita el colorido mercado local: interactúa con los comerciantes y selecciona personalmente los productos más frescos para tus platos.
• Súbete a una bicicleta y pedalea hasta una casa local donde aprenderás a preparar algunos de los mejores platos de Hoi An y Vietnam.
• Finaliza deleitándote con tus creaciones culinarias.

Menú

1. Elaboración de papel de arroz fresco

2. Rollitos de papel de arroz fresco con camarones

3. Tortitas crujientes de Hoi An con gambas, hierbas y salsa de cacahuete.

4. Ensalada de mariscos con hierbas Tra Que

5. Fideos de pollo Mi Quang

6. Decoración de alimentos: Rosa de tomate y abanico de pepino vietnamita.

Se ofrecen ingredientes alternativos para vegetarianos (y personas con otras necesidades dietéticas).

* El almuerzo incluye los platos mencionados anteriormente, además de:

Ternera a la barbacoa con citronela (no incluida en la demostración)

Programa

Le recogeremos en su hotel y le trasladaremos al punto de encuentro. El día comenzará en el colorido mercado de Hoi An. Disfrutará de todas las increíbles vistas, sonidos y aromas que el mercado tiene para ofrecer. Tendremos la oportunidad única de interactuar con los comerciantes locales y comprar ingredientes para la clase de cocina que se impartirá más tarde. Embarcaremos en un barco para un tranquilo crucero (25 minutos) por el río hasta la escuela de cocina. Esta es una oportunidad para observar la vida local en el río, así que asegúrese de tener su cámara a mano. Al llegar, aprenderemos algunos de los platos más conocidos de Vietnam, especialmente de Hoi An. Hoi An es considerado un paraíso gastronómico con platos famosos como: Cao Lau, Fideos Quang, Arroz con Pollo... Los chefs de Hoi An son muy profesionales y amables, y le ayudarán a explorar muchas cocinas interesantes a través de esta clase. La comida vietnamita es variada, con diferentes sabores e ingredientes. Tendrá la oportunidad de cocinar y luego disfrutar de los platos vietnamitas que usted mismo haya preparado. El chef es divertido y entusiasta, y les mostrará cómo preparar cada plato antes de guiarlos en la preparación del suyo propio. Después de la clase, disfrutaremos de las comidas que hemos preparado. Esperamos que, gracias a este viaje, puedan comprender y conocer mejor la gastronomía vietnamita en general y la de Hoi An en particular.

Sesión matutina

• 08:00 h: Recogida en el hotel
• 08:15: Visita el mercado local y disfruta de las cafeterías de la calle.
• 09:00 h: Paseo en barco hasta la casa de una familia local donde comenzará la clase de cocina. (30 minutos)
• 09:50 h: Clase de cocina
• 11:50 a. m.: Disfrute de su creación culinaria.
• 12:30 pm: Fin del tour y regreso al hotel.

Sesión de la tarde

• 14:00: Recogida en el hotel
• 14:15: Visita el mercado local y disfruta de las cafeterías de la calle.
• 15:00: Paseo en barco hasta la casa de una familia local donde comenzará la clase de cocina. (30 minutos)
• 15:50: Clase de cocina
• 16:50: Disfrute de su creación culinaria.
• 17:30: Fin del tour y regreso al hotel.