Excursión al Puente Rojo: mercado, barco, jardín de hierbas y cocina práctica.

Sobre nosotros

Visita el colorido mercado de Hoi An y déjate cautivar por las increíbles vistas, sonidos y aromas de este bullicioso lugar. Tendrás la oportunidad de interactuar con los vendedores locales y aprender sobre todos los ingredientes que se utilizarán en la clase de cocina.

Embarcaremos en el barco del Puente Rojo para un tranquilo crucero por el río Hoi An hasta la Escuela de Cocina del Puente Rojo. Tendrán la oportunidad de observar la vida ribereña local, así que no olviden tener la cámara a mano.

Al llegar, exploramos el jardín de hierbas de la escuela de cocina antes de aprender sobre algunos de los platos más conocidos de Hoi An y Vietnam. La clase de cocina dura aproximadamente dos horas: los chefs de Red Bridge primero nos muestran cómo preparar cada plato antes de que nosotros mismos lo hagamos. La clase incluye una breve introducción al tallado de alimentos vietnamitas para la decoración de platos. Después de la clase, nos sentamos a comer lo que hemos cocinado.

Traiga su traje de baño y, una vez finalizada la visita guiada de cocina, relájese y disfrute del uso gratuito de nuestra piscina de 20 metros; se proporcionan toallas y duchas.

La clase incluye

• 3 bebidas de bienvenida diferentes (agua potable / cerveza local / refrescos / zumo)
• Guía turístico y chef local que habla inglés.
• Paseo en barco.
• Demostración de cocina y almuerzo.
• Todas las recetas y notas.
• Traslado desde la Escuela de Cocina Red Bridge al centro de Hoi An.
• Uso gratuito de la nueva piscina del Puente Rojo (toallas y duchas incluidas).

Menú

• Hacer papel de arroz desde cero
• Rollitos de camarones frescos en papel de arroz
• Tortitas crujientes de Hoi An con gambas, hierbas, brotes de soja y salsa de cacahuete.
• Ensalada de mariscos con hierbas Tra Que
• Fideos frescos al estilo Quang Nam con pollo

• El almuerzo incluye los platos mencionados anteriormente, además de:
  Ternera a la barbacoa con citronela, hierbas locales y hojas de lechuga y mostaza (no incluida en la demostración).

• Decoración de alimentos: Rosa de tomate y abanico vietnamita.
• A los vegetarianos se les proporcionan ingredientes sustitutivos.

Programa

Ejemplo de horario:

• 8:15 h: Nos reuniremos en el Hai Cafe (centro del casco antiguo de Hoi An) para disfrutar de una bebida de bienvenida.
• 8:30 h: Visita al mercado central de Hoi An.
• 9:30 h: Paseo tranquilo en barco por el río Hoi An hasta el Puente Rojo.
• 10:00: Visita al jardín de hierbas aromáticas.
• 10:15 h: Clase de cocina
• 00:15: Disfrute de su comida con hermosas vistas al río.
• 12:45 pm: Fin de la clase, traslado en minibús al centro de Hoi An.