Fattoria Le Pietre Vive

Le cadre était une magnifique ferme dans la campagne toscane ! C'était formidable d'apprendre de nouvelles techniques de cuisine italienne auprès d'une personne ayant vécu en Italie la majeure partie de sa vie. Cependant, d'après le site web et la publicité, nous nous attendions à rencontrer une grand-mère italienne. Mis à part cela, ce fut une expérience magnifique et très agréable !

Le formateur nous a guidés avec beaucoup de minutie tout au long de la préparation du repas, a répondu patiemment à nos questions et nous a raconté l'histoire des plats que nous préparions.

Dès notre arrivée, l'accueil fut des plus chaleureux. Le cuisinier était enthousiaste et plein de bons conseils, le traducteur, très aimable et compétent, et doté d'un grand sens de l'humour. Le repas final était à la hauteur de toutes les attentes que l'on peut avoir d'un repas toscan. Je recommande vivement ce restaurant.

Le chef Francesco était formidable… professionnel, aimable et patient ! Nous aurions apprécié un menu plus équilibré. Votre publicité laissait entendre un repas complet avec antipasti, choix de viandes, etc., mais lors de notre cours, nous avons préparé deux plats de pâtes et un dessert. Nous aurions aimé une entrée, des légumes et un plat raffiné. Nous avons beaucoup apprécié que Joelle et lui assurent le transport aller-retour. Nous recommanderons sans hésiter votre cours à nos proches ! Encore merci !

Le lieu est magnifique, niché au cœur des collines toscanes. Nous avons reçu un accueil chaleureux et avons immédiatement commencé le cours avec un délicieux mélange de recettes variées pour composer un menu complet. Nous avons appris des techniques et des astuces, et avons acquis de précieuses connaissances sur la cuisine toscane et le cadre exceptionnel dans lequel elle est préparée. Nous recommandons vivement ce cours !

Nous avons participé à un cours en juillet 2025 et ce fut une expérience formidable ! Ma famille de cinq personnes (trois enfants de 17, 15 et 13 ans) a adoré découvrir la fabrication des pâtes italiennes. Le chef/instructeur était passionnant et la campagne environnante est magnifique. Mes enfants ont particulièrement apprécié l'activité pratique d'étirer les pâtes et parlent déjà de la prochaine fois où ils pourront en faire à la maison ! J'ai particulièrement apprécié l'accent mis sur des ingrédients simples, de saison et de qualité, car cela semble être la spécialité des Italiens, et aussi parce que cela a appris aux enfants qu'une recette n'a pas besoin d'une multitude d'ingrédients pour être nutritive et délicieuse. Ce fut sans aucun doute l'un des moments forts de notre séjour de dix jours en Italie. Je recommande vivement !

Ce cours était génial !!!! Je le referais sans hésiter.

Le cours était amusant, instructif et a été un des moments forts de notre voyage en Italie.

Nous avons adoré notre cours de cuisine avec Nonna Chiana. Comme elle ne parle presque pas anglais, Giulia était là pour traduire, et toutes les deux étaient formidables ! J'ai appris plein de choses que j'ignorais et que je pourrai réutiliser en cuisine ! Et les plats étaient délicieux. Nous avons eu la chance d'être avec un groupe de Canadiens très sympas et un autre couple d'Américains, et nous avons passé un super moment ! J'ai trop envie de recommencer ! <3

Nous avons passé un excellent moment, appris beaucoup de choses et savouré un délicieux repas accompagné de vin. J'ai également beaucoup apprécié leur compréhension envers mon conjoint qui se remettait d'une maladie. Une expérience formidable, que je recommande vivement.

Nous avons adoré ! Le personnel était accueillant et chaleureux. Les instructions étaient claires et détaillées. La nourriture était délicieuse. J'y retournerais sans hésiter !

Premièrement, les recettes sont faciles à réaliser chez soi. Deuxièmement, les instructions sont simples et claires. Troisièmement, le personnel est très sympathique. Quatrièmement, le cadre est magnifique. Je recommande vivement.

Nous avons vécu une expérience extraordinaire au Pietre Vive. En raison de prévisions météorologiques défavorables, nous avons changé nos plans à la dernière minute et avons découvert ce cours de cuisine. Nous en sommes ravis ! Nona et son équipe formidable ont offert à toute notre famille une expérience cinq étoiles. Nous avons appris énormément de choses, la plupart des ingrédients provenaient directement de leur domaine, nous avons tout préparé dans leur cuisine familiale, et c'était délicieux ! Leur histoire, expliquant comment ils se sont lancés dans cette activité, est passionnante et a rendu l'expérience encore plus spéciale. Si vous recherchez une expérience de groupe enrichissante, avec des gens formidables, de la bonne cuisine, des informations précieuses et une ambiance conviviale, je vous recommande vivement de réserver un cours avec cette équipe fantastique.

Notre famille de 7 personnes (3 générations) a passé une journée formidable à apprendre à cuisiner. L'accueil chaleureux dans leur ferme et le repas partagé ont été une expérience incroyable. Un vrai délice ! Je recommande vivement cette excursion : un de mes plus beaux souvenirs de ce voyage.

Mon copain m'a offert un cours de cuisine italienne pour mon anniversaire. J'ai toujours rêvé d'apprendre à faire des pâtes fraîches et Alberto et Joya ont rendu cette expérience inoubliable. On refera les recettes, c'est certain ! Si vous recherchez une expérience authentique, ne cherchez plus et réservez votre cours de cuisine ici.

Cadre magnifique. Personnel charmant. Excellent enseignement (y compris pour nos enfants !) et cuisine délicieuse. Je recommande vivement !

Nona, notre experte en cuisine et en pâtes, était passionnante et très compétente. Nous avons appris énormément de choses grâce à elle et l'endroit était chargé d'histoire et d'une grande beauté ! En plus, les plats que nous avons préparés étaient délicieux !

Our Airbnb host recommended Le Pietre Vive for cooking lessons. Our lesson was with Francesca who was excellent. With the end of the season, it was just my wife and I, and she was excellent working with both our skill levels (my wife well beyond me), was personable and a great teacher. Excellent food and we have since made the dishes upon our return to the US. I would highly recommend this experience and if our meal was anything like what is offered in the restaurant then this would be a must-do. They make their own wine and honey, both of which were excellent. One of the best experiences of our two-week trip through Tuscany. Don't miss it!

So nice with our Italian chef and the English lady who translated, wonderful dishes and so nice to learn to make pasta, mashed potato which are so tasteful, and all the other dishes. and to work with special ingredients like truffles they found that morning and their own saffron honey made it extra special.

A wonderful experience. Chef, Heather, and Francesca made the experience enjoyable. I can’t wait to try the recipes at home.

We took a cooking class from Nona and it was absolutely fabulous. The atmosphere was impressive and the instructions were excellent. Being able to share this experience with others was truly exceptional. We strongly recommend this class