WaBon Wagashi School

Kaoru-san est une professeure formidable et très sympathique. Elle nous a donné un cours d'histoire sur le mochi et son influence sur la culture japonaise. Les recettes sont faciles à suivre et on peut même les garder. Les mochis que nous avons préparés étaient délicieux et nous avons hâte d'en refaire à la maison !

Nous avons beaucoup appris sur la culture japonaise liée au mochi : le symbolisme des couleurs, son association avec les fêtes et son utilisation au quotidien. Nous avons découvert les ingrédients et, bien sûr, nous avons pu confectionner nos propres mochis avec quelques conseils. Enfin, nous avons dégusté nos créations. La maison était magnifique et l’hôte très professionnel et serviable.

Kaoru a organisé un cours de mochi parfait. Excellentes recettes, ingrédients et matériel de grande qualité. Facile à comprendre, bien préparé et dans une ambiance détendue. Elle a même proposé une cérémonie du thé. J'ai ensuite reçu une photo de cette séance inspirante. Vraiment génial !

Belle expérience japonaise : fabrication de mochi traditionnel. J'ai apprécié le fait que ce soit chez elle, ce qui m'a permis de découvrir un aspect plus intime du mode de vie japonais. Le prix était raisonnable comparé à d'autres activités. Je recommande Kaoru si vous aimez le mochi.

Kaoru Sama est une professeure formidable et très gentille. Elle nous a fait découvrir l'histoire du mochi et son importance saisonnière et festive. Très patiente, elle a pris le temps de nous initier à la confection de nombreuses variétés de mochi, sucrées et salées. Cuisiner, c'est avant tout faire preuve d'intuition, et Kaoru Sama nous transmet cette intuition essentielle à la préparation du mochi. PS : venez l'estomac vide, car Kaoru Sama vous servira tellement de mochi que vous n'en voudrez plus !

Kaoru-sama nous a fait découvrir toute l'histoire du mochi et nous a appris l'existence de nombreuses variétés que j'ignorais. Elle est adorable et une excellente professeure. Cuisiner, ce n'est pas seulement suivre une recette, c'est aussi une question d'intuition. Elle nous apprend à nous fier à notre intuition. Je vous conseille d'y aller l'estomac vide, car Kaoru-sama vous donnera tellement de mochi que vous n'en voudrez pas !

Le cours de Kaoru-san était excellent et très divertissant. L'endroit était facile à trouver et la cuisine impeccable. C'était délicieux ! Merci encore.