Mai Home Cours de cuisine avancé inspirant
Ce que les clients aiment dans ce cours
- Anglais courant, instructeur sympathique
- Visite guidée du marché et produits frais
- Plats vietnamiens authentiques cuisinés
- Livret de recettes à emporter
À propos de votre expérience
Laissez-vous tenter par ce cours avancé et inspirant pour nourrir votre passion et perfectionner vos talents culinaires à la maison. Il offre une formation de haut niveau idéale aux cuisiniers amateurs ambitieux. Apprenez des recettes authentiques transmises de génération en génération et des techniques culinaires qui vous permettront de devenir rapidement un chef professionnel accompli.
L'enseignement est plus progressif et s'articule autour de quelques spécialités typiques et renommées. Les effectifs réduits permettent un suivi personnalisé et une meilleure immersion dans la pratique. L'accent est mis sur l'association d'épices et d'herbes aromatiques pour créer des mets raffinés et savoureux, et découvrir les saveurs et textures propres à chaque région.
Ne manquez pas cet art culinaire vietnamien.
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Menu
Menu 1 - Lundi
- Salade de bœuf avec banane verte et carambole
- Nouilles au poulet
- crêpe vietnamienne grésillante
- gâteau roulé à la vapeur
Menu 2 - Mardi
- rouleaux de printemps
- soupe de nouilles au bœuf
- Salade de légumes au porc et aux crevettes
- Ailes de poulet à la sauce poisson
Menu 3 - Mercredi
- Nouilles au bœuf à la mode de Hué
- crêpe vietnamienne grésillante
- Raviolis farcis à la sauce aux oignons nouveaux
- Poulet grillé aux cinq épices
Menu 4 - Jeudi
- rouleaux de salade
- Salade de tiges de lotus au porc et aux crevettes
- curry de poulet vietnamien
- Côtes de porc grillées et riz cassé
Menu 5 – Vendredi
- Soupe de nouilles à la mode de Quang (région centrale)
- Rouleaux de feuilles de moutarde fraîches aux crevettes
- Poisson grillé en feuille de bananier
- Poulet braisé au gingembre
Menu 6 – Samedi et dimanche
- rouleaux de printemps
- boulettes de porc grillées
- Nouilles au poulet
- gâteau roulé à la vapeur
Programme
Session du matin
- 8h30 : Rendez-vous à la porte ouest n° 5, rue Phan Chu Trinh
- 8h40 : Visite du marché
- 9h30 : Profitez d’une boisson de bienvenue et d’une présentation du « Coin de la cuisine traditionnelle vietnamienne » et de la légende du « Dieu de la cuisine ».
- 10h00 : Participez à l’atelier de préparation des repas avec le chef.
- 10h30 : Participez à un cours de cuisine avec un menu sélectionné de plats traditionnels.
- 11h10 : Déjeuner composé d’une création personnelle des participants.
- 11h45 : La remise du certificat, d’un manuel contenant des recettes détaillées et d’un petit cadeau du « Saigon Culinary Art Center » viendra couronner la séance.
- 12 h 00 : Fin du cours
Session de l'après-midi
- 14h00 : Rendez-vous à la porte ouest n° 5, rue Phan Chu Trinh
- 14h10 : Visite du marché
- 15h00 : Profitez d’une boisson de bienvenue et d’une présentation du « Coin de la cuisine traditionnelle vietnamienne » avec la légende du « Dieu de la cuisine ».
- 15h30 : Participez à la préparation du repas avec le chef.
- 16h00 : Participez à un cours de cuisine avec un menu sélectionné de plats traditionnels.
- 16h40 : Dîner avec la création du participant
- 17h15 : La remise du certificat, d’un manuel de recettes détaillées et d’un petit cadeau du « Saigon Culinary Art Center » clôturera la séance.
- 17h30 : Fin du cours
La visite du marché sera accompagnée par le chef qui présentera les ingrédients vietnamiens et leurs substitutions aux participants et leur permettra de mieux les comprendre.
Le visiteur peut décider de participer ou non à la visite du marché ; le prix est le même dans les deux cas.
Points forts inclus
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Free Cancellation
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
Avis des invités
Lieu de rendez-vous
- Option 1 : 8h30/14h00 : Visite du marché : Rendez-vous à la porte ouest (porte n° 5), rue Phan Chu Trinh, en face de la bijouterie Ha Tam.
- Option 2 : 9h30/15h00 : Si vous ne souhaitez pas faire le tour du marché, rendez-vous chez Mai, adresse : 269 Bis, rue Nguyen Trai, quartier Nguyen Cu Trinh, district 1, Hô-Chi-Minh-Ville (dans la ruelle du restaurant Pho Hien).
- Service de prise en charge optionnel : 6 USD par personne, uniquement dans le district 1. Veuillez en faire la demande dans la section « Commentaires » lors de votre réservation.
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