Cours de cuisine végétalienne à Oaxaca avec visite gastronomique et shopping au marché de La Merced

À propos de votre expérience

Dans ce cours de cuisine végétalienne oaxaquienne, nous visiterons le magnifique quartier colonial de La Merced à Oaxaca, où nous nous promènerons dans ce quartier et apprendrons les secrets de cette partie de la ville tout en achetant des ingrédients avec les traditionnels Chiquigüite et Mandil.

À mi-parcours de notre visite, nous rencontrerons des producteurs de légumes bio frais d'une ville voisine, cultivés et récoltés le matin même. Après avoir visité d'autres producteurs au marché du quartier, nous dégusterons des en-cas traditionnels et achèterons quelques ingrédients pour notre cours de cuisine végétalienne oaxaquienne.

Nous retournerons à notre point de départ pour commencer le cours et vous fournir toutes les informations sur notre menu. Nous préparerons tout sur place, à partir de produits frais : un plat principal, une salade, de l'eau et un dessert, le tout cuisiné dans un four traditionnel.

Après avoir cuisiné, il sera temps de partager nos délicieux plats et de remercier la Terre Mère pour toute la diversité des saveurs qu'Oaxaca a à offrir.

Menu

• Mole Oaxaqueño
• Du riz avec une surprise
• Salade composée de légumes locaux
• Agua fresca de saison (eau aromatisée)
• Dessert traditionnel
• Mezcal

Programme

• 10h30 : Début de notre expérience culinaire
• 10h40 : Visite du quartier historique de La Merced
• 10h50 : Arrivée au marché de La Merced
• 10h55 : Présentation de nos partenaires fournisseurs sur le marché.
• 11h10 : Achat de tous les produits frais
• 11h30 : Retour à notre laboratoire gastronomique
• 11h50 : Début du cours de cuisine
• 12h30 : Pause et goûter
• 14h00 : Il est temps de rassembler et de manger ce que nous avons préparé

• 15h30 : Début de notre expérience culinaire
• 15h40 : Visite du quartier historique de La Merced
• 16h50 : Arrivée au marché de La Merced
• 16h55 : Présentation de nos amis fournisseurs sur le marché.
• 17h10 : Achat de tous les produits frais
• 17h30 : Retour à notre laboratoire gastronomique
• 17h50 : Début du cours de cuisine
• 19h30 : Pause et goûter
• 19h00 : Il est temps de se rassembler et de manger ce que nous avons préparé