Cours de cuisine avec marché et excursion de pêche écologique dans le village de Cam Thanh

À quoi s’attendre

Le « Thung Chai » est le nom local de la pirogue à panier. Originaire du Vietnam, elle était considérée comme très précieuse par ses propriétaires car fabriquée en bambou. Ce type d'embarcation était utilisé par les pêcheurs du centre du Vietnam, notamment ceux qui travaillent en mer ou en rivière, pour sa praticité. De nos jours, on trouve de nombreuses pirogues à panier, appréciées des touristes pour leur originalité et leur popularité.

Cette excursion vous mènera à Cam Thanh, un village de pêcheurs paisible et pittoresque situé à 5 km de la vieille ville de Hoi An. Vous y rencontrerez des habitants chaleureux et accueillants, ravis de vous faire découvrir la navigation traditionnelle en bateau-panier et de partager un repas inoubliable. Une façon originale et divertissante de découvrir la vie rurale à Hoi An et la gastronomie vietnamienne.

Vous serez immergés dans la beauté naturelle de la forêt de palmiers nipa et vous adonnerez à la pêche aux crabes. Vous aurez l'occasion de contempler la beauté des rivières dans la campagne vietnamienne, de découvrir les méthodes traditionnelles de pêche et de rencontrer les pêcheurs locaux, réputés pour leur hospitalité.

Enfin, les chefs vous apprendront à cuisiner vietnamien et partageront avec vous de précieuses informations sur la gastronomie et la culture culinaires du Vietnam. Vous dégusterez ensuite les plats que vous aurez préparés vous-même. Les recettes du cours vous seront remises afin que vous puissiez les reproduire chez vous.

Menu

• 1. Rouleau de printemps frit
• 2. Salade de bananes et de papayes
• 3. Aubergines grillées avec la sauce spéciale aux cacahuètes
• 4. Tofu grillé au charbon de bois avec sauce spéciale aux arachides
• 5. Nouilles Cao Lau au poulet
• 6. Dessert à la banane et au caramel

Programme

session du matin

• 8h30-9h : Prise en charge à l'hôtel par les guides touristiques locaux.
• 9h00 : Vous serez conduit au marché de Hoi An.
• 10h00 : Embarquez à bord d’un bateau-panier en bambou pour une promenade sur les canaux de la forêt de Nipa de la baie de Mau.
• 10h30 : Cours de cuisine avec nos chefs
• 12h30 : Dégustez votre déjeuner préparé par vos soins.
• 13h00 : Fin du voyage et retour à l'hôtel.

session de l'après-midi

• 14h00 : Prise en charge à l’hôtel par les guides touristiques locaux.
• 14h30 : Vous serez conduit au marché de Hoi An.
• 15h30 : Embarquez à bord d’un bateau-panier en bambou pour une promenade sur les canaux de la forêt de Nipa de la baie de Mau.
• 16h00 : Cours de cuisine avec nos chefs
• 18h00 : Savourez le dîner que vous avez préparé.
• 18h30 : Fin du voyage et retour à l’hôtel.