Cours de cuisine Lanna avec achats au marché et visite du Triangle d'Or

À propos de votre expérience

Lors de cette expérience, vous découvrirez la cuisine Lanna dans une cuisine traditionnelle en plein air, aménagée dans un jardin. Nous commencerons par une visite au marché thaïlandais du district de Maesa, où vous apprendrez des astuces pour faire vos courses et choisir les ingrédients de votre menu. Vous aurez également un aperçu du mode de vie des populations thaïlandaises et birmanes. Arrivés à Bann Suan Auy Kham, dans le village de Pangha, vous pourrez revêtir une tenue traditionnelle Lanna tout en savourant une boisson et une collation de bienvenue. Entourée d'arbres et de potagers, notre cuisine vous permettra de vous détendre et de profiter pleinement de ce cours dans un cadre naturel. Durant le cours, un chef local, fort de 35 ans d'expérience dans la cuisine Lanna, vous enseignera les techniques culinaires.

Après avoir dégusté ce que nous avons préparé, nous visiterons le célèbre Triangle d'Or, point de rencontre des frontières de trois pays (Thaïlande, Laos et Myanmar), séparés uniquement par le Mékong. Nous visiterons également le temple Wat Phra Tard Jadey Luang, un édifice ancien de 721 ans situé à Chiang Saan, ancienne capitale du royaume de Lanna. Cette expérience est une façon inoubliable de découvrir le nord de la Thaïlande.

Menu

Veuillez choisir un menu pour votre cours de cuisine. *Tous les menus peuvent être adaptés en version végétalienne ou végétarienne.*

Ensemble A

• Jor Pak Gard - Soupe de légumes Lanna au porc
• Larb Moo - Porc mélangé à des herbes thaïlandaises

Ensemble B

• Yum Jeen Kai - Soupe de poulet épicée Lanna préparée avec des herbes thaïlandaises et des fleurs de bananier
• Nam Prik Ma Keur Som - Trempette à la sauce tomate et œuf dur

Ensemble C

• Kaeng Fugtong Moo - Soupe de citrouille épicée Lanna au porc
• Tum Makeur Yao - Trempette d'aubergines

Chaque menu de cuisine permet de choisir un dessert.

• Kanom Tua Pap - Pâte molle et collante mélangée puis farcie de soja cuit à la vapeur
• Kanom Tuay - Crème anglaise au lait de coco
• Kanom Kaeng Buad Fugtong - Potiron sucré mélangé à du lait de coco
• Kanom Bua Loy - Boules de riz gluant mélangées à du lait de coco sucré

Programme

• 8h00 : Prise en charge à votre hôtel avec serviettes rafraîchissantes et eau potable fournies.
• 9h00 : Faites vos courses au marché local de produits frais du quartier de Maesa
• 9h45 : Arrivée à Bann Suan Auy Kham dans le village de Pangha
• 10h00 : Début du cours de cuisine
• 12h30 : Savourez le plat principal et le dessert que vous avez préparés vous-même.
• 13h50 : Arrivée au Triangle d’Or
• 15h00 : Arrivée à Chiang Saan, la capitale royale du royaume de Lanna.
• 17h00 : Retour à votre hôtel