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US$ 74 par personne

Heure

Adultes
US$ 74

Enfants (Âges 6-12)
US$ 54 -27%

Total US$ 74

✓ Toutes les taxes et tous les frais inclus

Annulation gratuite jusqu'à 48 heures avant le début

Cuisine à la ferme : Menu de saison en 4 services

US$ 74 par personne

4,80 5 commentaires

Heure de départ

10h, 16h

Durée

3,5 heures

Participants minimum

2 Participants

Langue

Anglais, italien

Annulation gratuite jusqu'à 48 heures avant le début

Discounted rates for children

Ce que les clients aiment dans ce cours

cadre de jardin de ferme
Des hôtes chaleureux et experts
Cuisine pratique avec des produits frais
Plats et techniques italiens authentiques

Résumé basé sur 5 avis clients vérifiés

Aperçu généré par l'IA de Cookly

Lire les 5 avis →

À propos de votre expérience

À la ferme, vous serez toujours accueillis avec un verre de Falanghina ou d'Aglianico, vin local, et des amuse-bouches préparés à l'avance. Dans une ambiance conviviale, autour d'une table, vous découvrirez l'importance des produits de saison et leur utilisation dans la cuisine italienne traditionnelle.

Après l'apéritif, vous profiterez d'une visite du potager bio de l'école. Ici, tous les ingrédients seront cueillis à la main, directement dans la nature, y compris les œufs de poules élevées en plein air. Vous découvrirez comment sont cultivés les produits bio de saison, comment les reconnaître et comment choisir ceux qui conviennent aux recettes.

Guidée par Mère Nature, vous préparerez un délicieux menu de 4 plats en suivant des recettes familiales traditionnelles et des techniques culinaires ancestrales.

Après la séance de cuisine pratique, vous dégusterez votre entrée, votre plat de pâtes, votre plat principal et votre dessert accompagnés d'un verre (ou plusieurs) de vin local à ne pas manquer.

C'est garanti : vous repartirez avec un grand sourire. De plus, la maison vous offrira une petite surprise.

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Le menu varie selon la saison. Vous trouverez ci-dessous des exemples. Contactez-nous pour vérifier la disponibilité des plats !

Nourriture:

Entrées : Bruschetta / Fleurs de citrouille farcies / Légumes rôtis / Fromage grillé / Assortiment de courgettes.
Plat de pâtes : Spaghetti aux tomates fraîches et mozzarella/ Spaghetti alla nerano / Pâtes bolognaises/ Paccheri con Baccala/ Pasta fagioli e cotiche/ Soupes de légumineuses
Plat principal : Baccala aux pommes de terre / Baccala à la sauce tomate / Filet de porc / Saucisses et frites / Gratin de légumes / Poulet au citron
Dessert : Chiacchiere/ Tarte à la confiture maison, Struffoli/ Tarte crumble aux pommes/ Saucisse au chocolat

Boissons :

Eau
Vin local
Café et thé
Inclus : Surprise de la maison

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Programme

Séance du matin :

10h00 : Arrivée à l'école
10h10 : Boisson de bienvenue et amuse-bouche
10h15 : Cueillette des ingrédients du jardin et du poulailler
10h50 : Début du cours de cuisine
13h00 : Profitez de la création
13h30 : Fin du cours

Séance de l'après-midi (disponible uniquement le samedi) :

16h00 : Arrivée à l'école
16h10 : Boisson de bienvenue et amuse-bouche
16h15 : Cueillette d’ingrédients dans le jardin et le poulailler
16h50 : Début du cours de cuisine
19h00 : Profitez de la création
19h30 : Fin du cours

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Points forts inclus

Plats napolitains authentiques

Vin et liqueur offerts

Ambiance conviviale pour toute la famille !

Cueillette de légumes du jardin

Produits de saison et bio

Recettes familiales traditionnelles

Informations supplémentaires

Confirmation

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Free Cancellation

Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..

Photos des invités

Avis des invités

4,8 /5

4,80

Based on 5 vérifié commentaires

James

Jul 2025

Le cours était absolument fantastique – une journée parfaite de cuisine italienne pratique avec des hôtes formidables.

Ma femme et moi avons passé une journée absolument merveilleuse avec Teresa et Gerardo dans leur ferme de Bénévent, La Tana del Riccio, qui signifie « La Tanière du Hérisson ». Si vous y allez, demandez-leur de vous raconter l'histoire amusante qui se cache derrière ce nom ! Teresa nous a guidés à travers le jardin et le poulailler pour ramasser des œufs et des légumes avec lesquels nous avons préparé un véritable festin. Au cours de la journée, nous avons préparé des Montanarine Fritte, une entrée simple mais délicieuse à base de pâte à pizza frite et de tomates, des lasagnes aux courgettes et aux fleurs de courgettes, un tajine de filet de porc et une crostata aux prunes. Nous avons fait les pâtes et cuisiné aux côtés de Teresa, qui nous a prodigué ses précieux conseils et son expertise en matière de cuisine italienne authentique. À la fin du repas, nous étions repus, mais cela en valait vraiment la peine ! Ce fut une expérience formidable, et si vous prévoyez un voyage dans la région de Naples, je vous la recommande vivement.

Steffen

Jul 2023

Lovely and authentic!

We’ve had such wonderful afternoon and an authentic experience at La Tana del Riccio. Teresa and her family were very welcoming and great hosts to us…. It was just the two of us and they still made such an effort to show us the farm and how to make several dishes which were all very delicious! Having these for dinner with Teresa and Gerardo and tasting some wine from the neighbors made the evening perfect for us! We would definitely recommend this course to all that want to learn about the food and the people from Campania.. away from all mainstream!

Naama

Mar 2023

Excellent authentic cuisine cooking class

My husband and I were looking to get an authentic Italian cooking cuisine and Teresa’s class was jut it and even more! The cooking class take place in Teresa and her husband lovely farm house, they gave us a tour in the house and their surrounding and it was just beautiful to see all the animals. We made cheese from freshly milked milk and it was an amazing experience. The food was excellent with all fresh ingredients. We talked with Teresa and her husband for hours and really felt that they opened their home and heart for us. Would highly recommend!

Victoria

Aoû 2022

A lovely experience!

Teresa is clearly a passionate and excellent cook! Her unique lasagne was absolutely delicious, the pork dish sublime and everything else was awesome. We had a lovely lunch and a really great and interesting time. I am certainly going to try and recreate the lasagne!!!!! Incredible!

Sandra

Aoû 2020

Lovely morning with Teresa.

I attended an authentic Italian cooking class here with Teresa and her family. It was the perfect day! We picked all of the fruits, vegetables and herbs from her garden, where she had home grown them with her lovely husband. I requested a vegan menu and Teresa was happy to accommodate my requirements. :-) We made various bruschetta toppings...they melt in your mouth! Then gnocchi from scratch, with 2 different sauces...the lemon & courgette one was my absolute favourite! Also, various vegetable dishes cooked with her own olive oil. And a scrumptious chocolate desert. I've been home a month now and have really enjoyed using the recipes and techniques that Teresa taught me, in many of my meals...the flavours have revolutionised my cooking! I'd highly recommend a course with Teresa...she's really flexible with the meals she teaches...before you arrive, let her know what meals you want to make and learn and she'll do everything she can to help...her recommendations are excellent! I saw that she also has some lovely rooms that she runs as a B&B...it's such a peaceful and welcoming place...I'd recommend stopping overnight if you were to do a course...so you can enjoy the garden, the relaxing and the authentic Italian home cooking for a bit longer :-) Thank you Teresa and family, I'd love to visit you again on my next visit. All the best, Sandra.xxx