Atelier sur les délicieux pains andins

À propos de votre expérience

Venez passer un moment inoubliable à découvrir l'art de la fabrication du pain traditionnel dans une ambiance conviviale et détendue. Dégustez vos délicieuses créations sur place.

Préparez-vous à pâtisser à votre guise dans ce cours génial qui regorge d'idées pour la fabrication du pain.

Vous apprendrez à préparer ces délicieux pains de manière artisanale, dans d'anciens pots en céramique, comme le faisaient nos ancêtres et comme le font encore certaines familles autochtones des Andes, avec des instruments et des techniques culinaires andines.

Pour commencer, vous vous intéresserez au délicieux pain aux feuilles de coca, qui ravira vos papilles. Ensuite, vous apprendrez à confectionner un savoureux « Tantawawa », pain traditionnel de villes comme Puno, Cusco, Huancavelica et Ayacucho. Son nom vient de « Tanta » (pain) et « Wawa » (enfant), signifiant « pain pour enfants » en quechua. Ce pain est préparé en signe de gratitude. Enfin, vous mettrez en pratique toutes vos nouvelles compétences pour confectionner le « Chuta », un pain très traditionnel de Cusco.

Désireux de m'amuser et d'apprendre.

Menu

• Pain aux feuilles de coca
• Pain de maïs violet
• Pain aux graines

Programme

• 19h00 : Rendez-vous au 724 Avenue José Larco, Miraflores
• 19h10 : Présentation de tous les ingrédients et du matériel
• 19h15 : Séance de cuisine
• 9h30 : Fin du cours de cuisine