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Excellente cuisine, découverte de nouveaux styles de causa et de sauces péruviennes.
C'était une façon unique et fantastique de découvrir une nouvelle culture. Bien plus qu'un simple cours de cuisine, c'était une véritable immersion dans la culture péruvienne. César, dynamique et drôle, nous a guidés à travers les marchés locaux en nous expliquant les fruits et les aliments que nous allions préparer. Nous avons passé un excellent moment à apprendre à cuisiner et à déguster des plats et des fruits péruviens traditionnels. Je recommande vivement cette excursion ; demandez César comme guide !
Professionnel
I loved every aspect of this class. The tour of the markets was informative and exciting. Caesar, our guide, was well-informed, friendly, and fun. Our cooking class was a great experience. Chef Ruth was lovely and guided us through the process. The food was delicious. Highly recommend.
Expérience culinaire et humaine incroyable. cuisiniers adorables et très professionnels. Nous avons appris à cuisiner le ceviche et le pisco sour ; le tout dans le partage et la bonne humeur. Nous avons adoré cette activité. We highly recommend this tour !
We loved this walking tour. It felt special and intimate and into little markets that I probably would not have visited. I also appreciated how they broke out the food we were trying from the different regions. I'd highly recommend this! :)
Philip our guide and chef David were great. From hotel pickup and drop off to Shopping at the market and prepping and cooking a great meal, it was all very professional and well worth it!!
A perfect class with David and Alejandra. Well located, the kitchen is nice. We have learned more than cooking a ceviche and a pisco sour. It is a real opportunity to exchange about Peruvian food, the products and the way of life. In a very good mood !
One of the best. My parents are doing a world tour for their retirement and this is by far the greatest adventure we had together as a family. We love being traditional and and we love cooking. We loved the relaxed atmosphere with no dull demo's. It was such an hands on experience. It was an authentic Peruvian experience. The chef was very knowledgeable and the staff were all friendly. Highly recommended!
Highly recommended!! Friendly, warm & insightful!
I loved that there was an early class option. The chef David and the Guide Pamela were great. The Market tour was fun. Fruit was delicious. The class was organized and hands on! My class made ceviche and Lomo Salgado, both were delicious!
Learned a lot, shopping in the market a highlight also, two guides/chef were very nice and helpful, supportive, and educational.
Our guides were amazing! We loved the Market tour as well as the cooking class. The food was fantastic!
Les cours mettent souvent en avant les spécialités peruviennes comme le ceviche, le lomo saltado, la causa rellena, les anticuchos, ainsi que les sauces emblématiques huacatay et aji amarillo.
Oui, plusieurs écoles combinent une visite guidée du Mercado Central ou Surquillo avec la préparation pratique de plats de rue populaires.
Absolument – la plupart des chefs adaptent les recettes pour proposer du ceviche végétalien, des bols de quinoa et des empanadas sans gluten.
Les cours durent généralement 3 à 4 heures, avec 4 à 8 participants, ce qui permet un temps suffisant pour l’instruction et la dégustation.
Le espagnol est la langue de base, mais de nombreux chefs enseignent également en anglais, français, allemand et italien, souvent avec des assistants bilingues.
Il est habituel d’enlever ses chaussures avant d’entrer dans la cuisine, de respecter le chef et d’être prêt à goûter des épices généreuses, notamment l’aji amarillo et le huacatay.
Oui – pendant la Fiesta del Mar ou la récolte de quinoa, les cours peuvent proposer du ceviche frais ou des plats à base de quinoa.
Les voyageurs solos rencontrent facilement de nouvelles personnes ; les couples apprécient une dégustation romantique ; les familles aiment l’aspect interactif et l’occasion d’apprendre sur les ingrédients peruvien.
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