Cours de cuisine Tanger

À Tanger, vous maîtriserez des classiques comme le couscous, le tajine, la pastilla, la harira et les délices de rue comme le msemen. Le cours pratique vous permet d’expérimenter chaque étape, du mélange des épices à la présentation.

Oui, de nombreuses écoles de cuisine à Tanger adaptent leurs recettes pour les végétaliens, végétariens, halal et sans gluten, en utilisant des produits frais locaux et des techniques traditionnelles.

Un tour de marché suivi d’une séance en cuisine est idéal : vous achetez des épices et des agrumes frais au Souk el Tayeb, puis vous revenez à la cuisine pour préparer un tajine ou une galette fraîche.

La plupart des cours durent 3 à 4 heures, avec 6 à 10 participants. Le petit groupe favorise une expérience intime et de nombreuses occasions de pratique.

La plupart des chefs parlent anglais et proposent des guides bilingues. Certains offrent aussi l’espagnol, le français ou l’arabe pour une immersion complète.

Enlevez toujours les chaussures avant d’entrer en cuisine, respectez la forte concentration d’épices, et sachez que les invités partagent souvent les plats, donc préparez-vous à tourner une tajine autour de la table.

Pendant le Ramadan ou le Tangier Jazz Festival, les chefs présentent parfois des tajines ou des couscous spéciaux, offrant un aperçu des célébrations locales.

L’interaction personnalisée avec les chefs, la possibilité de se promener dans les marchés animés et la prise de cartes‑recette ainsi qu’un mélange d’épices à emporter font de l’expérience un souvenir inoubliable.