Cours de cuisine Takayama

Dans un cours de cuisine à Takayama, vous apprendrez à préparer le steak de bœuf Hida, le tofu Hida, et la soupe à la miso locale. Vous découvrirez également comment faire l'okonomiyaki de Takayama, une crêpe salée garnie de légumes frais et de fruits de mer, et visiterez le marché matinal de Higashiyama pour choisir les meilleurs ingrédients.

Oui. De nombreuses écoles de cuisine à Takayama proposent des options végétaliennes et sans gluten. Elles remplace la viande par des légumes de saison, utilisent des nouilles sans gluten, et mettent en avant le tofu, les pickles et le miso locaux.