Cours de cuisine de saison dans une vieille ville historique près de Nagoya
Ce que les clients aiment dans ce cours
- Hôte patient parlant couramment anglais
- Atelier pratique d'udon, de soba et de tempura
- Fruits de mer et légumes japonais de saison
- Une expérience mémorable et adaptée aux débutants
À propos de votre expérience
L'école de cuisine Ozeki accueille des élèves du monde entier à Seki, dans la préfecture de Gifu – ville historique réputée pour ses sabres de samouraï – et à Ukai, pour la pêche au cormoran. Au fil des quatre saisons, les cours de cuisine du chef Shuji vous emmènent de la luxuriante forêt de bambous aux paisibles rizières, en passant par les eaux tumultueuses de la rivière Nagara, avant de vous ramener au restaurant Yamakyu, institution centenaire où se déroulent tous ces délices culinaires.
Le chef Shuji, grâce à sa personnalité chaleureuse et généreuse, vous offrira un enseignement pratique et complet, ainsi que des recettes traduites faciles à suivre. Vous acquerrez ainsi les compétences nécessaires pour recréer chez vous de délicieux plats japonais, sains et savoureux. Shuji partagera avec plaisir ses vastes connaissances culturelles et culinaires et répondra à toutes vos questions pendant l'atelier et le dîner.
Menu
Un cours de washoku typique consiste en Ichiju-Sansai一汁三菜
- Un plat à soupe
- Un plat de riz cuit à la vapeur
- Trois plats de saison offerts
Le terme Washoku englobe une grande variété de plats, de la soupe miso aux spécialités régionales en passant par les plats familiaux traditionnels. Lors de son atelier de cuisine Washoku, Shuji vous fera découvrir ses recettes préférées au fil des quatre saisons.
Programme
Le chef Shuji propose un service de navette jusqu'à votre hébergement après le cours. Sur demande préalable, il peut organiser une visite au marché aux poissons local et à une coutellerie. La ville de Seki est réputée pour ses couteaux de cuisine et ustensiles de cuisine de qualité export.
Points forts inclus
Informations supplémentaires
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Free Cancellation
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
Avis des invités
Lieu de rendez-vous
Depuis Kyoto, prenez le Shinkansen (train à grande vitesse) jusqu'à Nagoya, puis un bus express jusqu'à Seki. Descendez à l'arrêt Seki Kittamachi et marchez deux minutes jusqu'à l'école de cuisine Ozeki. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.
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