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Au cours de nos six derniers mois de voyage, nous avons participé à plusieurs cours de cuisine, et celui-ci était de loin le meilleur ! Bunny nous a appris énormément de choses et nous sommes convaincus de pouvoir reproduire ces plats avec succès une fois rentrés. Le menu était très varié et le cours était convivial et amusant. Nous recommandons vivement ce cours, mais assurez-vous d'avoir très faim car les portions sont généreuses !
Bunny était fantastique et elle et ses adorables enfants m'ont accueillie dans leur belle et chaleureuse maison. Ce fut une expérience authentique et inoubliable.
Le Pad Thaï et le riz gluant à la mangue étaient tout simplement incroyables. De nombreuses explications sur tous les ingrédients étaient également fournies.
Nous avons suivi des cours de cuisine partout dans le monde. Celui-ci figurait parmi les meilleurs. Bunny est passionnante, compétente et très sympathique. Le lieu et la qualité des ustensiles et ingrédients étaient exceptionnels. Nous y avons passé 5 heures et avons préparé 6 plats en petit groupe. Je le recommande sans hésiter.
Nous avons partagé une matinée exceptionnelle ! Tout était parfait et délicieux. Encore merci !
Bunny est très professionnelle, pédagogue, patiente et dotée d'un excellent sens de l'humour. Elle sait s'adapter aux besoins spécifiques des participants et met tout le monde à l'aise. La nourriture était abondante et nous avons même pu emporter des plats. Je recommande vivement !
Avant le cours, j'étais un peu mal à l'aise, mais Bunny a vite dissipé toutes mes craintes et nous avons passé une journée formidable. Bunny était vraiment drôle et nous avons beaucoup appris en préparant nos sept plats. Les options végétariennes et véganes étaient également parfaitement adaptées. Je recommande vivement cette journée à tout le monde.
Excellent, je le recommande vivement.
Le cours avec Bunny était très intéressant et amusant. Bunny est vraiment douée ! Merci encore pour ce super livre de recettes ! Bonne continuation à toute l'équipe !
Tout s'est bien passé. Bunny est drôle, une excellente enseignante et mange très bien.
Nous avons adoré le cours de cuisine et le sens de l'humour de Bonny 🤗 Nous espérons revenir un jour à Koh Chang et participer à nouveau à ce cours de cuisine avec plaisir 🙏🏻 Nous le recommandons vivement !
Ce cours a été l'une de mes meilleures expériences à Koh Chang. Bunny est dynamique et nous a tout expliqué simplement. La communication était parfaite. Nous avons tout compris rapidement et clairement. Je recommande vivement cette école à tous ceux qui seront dans les environs.
Cours exceptionnel ! La professeure était vraiment très sympathique et compétente. L'organisation était tout simplement incroyable !
C'était génial !
Dans les cours de cuisine à Koh Chang, vous apprendrez à préparer des currys thaïlandais frais tels que Massaman et curry vert, des soupes de rue classiques comme le Tom Yum Goong, ainsi que des spécialités insulaires telles que le poisson grillé à la sauce citron‑coco et les desserts à base de riz et de noix de coco.
Oui, de nombreuses écoles proposent des options végétaliennes utilisant tofu, jackfruit, légumes frais et lait de coco pour recréer des plats comme Pad Thai, curry vert et riz glutinoso à la mangue.
Un cours typique dure 3 à 4 heures, incluant une petite visite de marché, le temps de cuisson et une dégustation, avec des groupes de 6 à 10 participants pour garantir une ambiance interactive.
Les voyageurs solo sont les bienvenus ; la plupart des instructeurs parlent anglais et thaï, et certains cours proposent l’espagnol, l’allemand ou le français pour les visiteurs internationaux.
Il est courant de retirer ses chaussures avant d’entrer dans la cuisine, d’utiliser une serviette pour garder le lieu propre et de faire preuve de respect lors de la manipulation des os de poisson ou de la moutarde de piment ; la plupart des chefs vous expliqueront le niveau de piquant approprié.
La plupart des cours commencent par une visite guidée du marché local sur la rue principale de Koh Chang, où vous apprendrez à choisir des mangues mûres, des herbes fraîches et les meilleurs fruits de mer du jour avant de retourner à la cuisine.
Pendant le festival Songkran en avril, les cours mettent souvent en avant les plats de Nouvel An thaïlandais tels que le Mango‑Sticky‑Rice et la soupe tamarin épicée, tandis que la saison des pluies met en valeur les desserts à base de coco et les fruits de mer frais.
De nombreuses écoles proposent des soirées familiales où les enfants apprennent à préparer de simples dumplings thaïlandais, tandis que les couples peuvent profiter d’une session de cuisine romantique au coucher du soleil sur la plage, accompagnée de vin local et de musique live.
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