Cours de cuisine Bologna

Michelle is phenomenal - not only her talent for pasta making, but she taught us both so much about cooking and the traditions of Bolognese cooking. We got to learn how to make 3 different pastas and 2 different sauces. If we come back to Bologna, I would definitely take another class with Michelle.

Bianca was the nicest chef and really guided us through every step of the way in order to learn how to make the original Lasagne Bolognese. Her husband Antonio showed us how to make different kinds of pasta while we waited for the lasagne in the oven. He also picked us up from the train station before the class started. They were so kind and guided us in a way that made it easier for us to learn to make both lasagne and tiramisu. We will definitely recommend booking a cooking class at Biancas if you want to learn to make lasagne the right way.

Loved it

Olga was an excellent host and provided very clear instructions during the whole cooking lesson. She also gave a lot of interesting insights and background to food in this region compared to others. I would highly recommend you give it a try!

Nous avons passé un moment formidable avec Rita. Découvrir l'histoire de Bologne, flâner dans la ville et savourer la gastronomie locale était passionnant. Préparer des pâtes et dîner chez elle, en Italie, était une expérience inoubliable. Cinq amis danois la remercient chaleureusement ❤️

Notre séjour chez Bianca et Antonio a été fantastique. Ils nous ont accueillis chaleureusement dans leur magnifique maison et sont même venus nous chercher à la gare. Nous avons appris à faire plusieurs formes de pâtes et avons préparé de délicieuses lasagnes et un tiramisu d'après les recettes familiales. C'était une belle escapade loin de la ville, avec une vue splendide. Nous avons passé un excellent moment et nous recommandons vivement cette expérience à tous ceux qui visitent la région. De plus, leurs animaux de compagnie étaient adorables !

Ce cours de cuisine était génial ! J'ai vraiment ressenti l'ambiance de la cuisine italienne. Le guide était passionné et très compétent, et il nous a donné plein de conseils et d'astuces pour nous aider à reproduire les recettes à la maison. L'ambiance du groupe et le vin ont rendu ce moment encore plus spécial. J'adorerais recommencer !

Très privé, très amusant, hôte sympathique

L'une de nos meilleures expériences en Italie ! Rita nous a emmenés faire du shopping, nous a raconté l'histoire de Bologne, puis nous a accueillis dans sa magnifique maison pour apprendre à faire des pâtes bolognaises et des tortellinis à la sauge et au beurre. Nous avons appris énormément de choses, dégusté les délicieux plats que nous avions préparés et passé d'excellents moments en compagnie de notre hôtesse chaleureuse et accueillante. Je recommande vivement cette expérience !

Expérience formidable ! Notre hôte était charmant et un excellent professeur. La nourriture était délicieuse. Nous avons préparé des tortellinis, des farfalles, des tagliatelles et du ragoût. Notre hôte nous a emmenés en bus jusqu'à un trampoline, ce qui nous a permis de découvrir un autre quartier de la ville. Un de nos meilleurs souvenirs de voyage. À recommander absolument !

Notre hôte était charmant et un excellent professeur (et parlait très bien anglais) ! La nourriture était délicieuse. Nous avons appris à faire des tortellini, des tagliatelles, des « papillons » et du ragoût. Sa maison était à quelques minutes en bus du centre de Bologne, ce qui nous a permis de découvrir un autre quartier de la ville. Ce fut l'une de nos plus belles expériences de voyage.

Ce fut une expérience formidable du début à la fin. Quelle famille chaleureuse et merveilleuse ! Ils ont pris le temps de nous enseigner avec une sincérité touchante, merci infiniment. Mon fils et moi avons passé un moment inoubliable. Un grand merci à vous tous. Nous recommandons vivement votre établissement. Merci encore de nous avoir accueillis dans votre charmante maison.

Trois heures formidables passées à apprendre à faire la pâte, puis à réaliser trois formes différentes, et à déguster nos créations pour finir. C'était un plaisir d'être chez eux, et la formatrice était une véritable mine d'informations sur les pâtes et la mortadelle. C'est le meilleur cours de cuisine que nous ayons suivi.

Nous avons passé un merveilleux moment avec Irena, une hôtesse extraordinaire ! Nous avons partagé de nombreuses recettes. Elle nous a accueillis chez elle avec son mari Marco, qui nous a offert son pain frais maison. Irena est une excellente pédagogue ; elle a détaillé chaque étape dans un anglais impeccable. Si vous vous contentez de suivre ses gestes, vous n'y arriverez pas. Il faut écouter ses conseils et elle vous guidera à chaque étape. Chaque détail compte : la température des ingrédients, les quantités, les techniques, les produits, etc. Son expérience et ses techniques vous émerveilleront. Nous avons adoré notre séjour chez Irena et sa famille. Son enseignement restera un précieux souvenir d'Italie ! Grazie ancora per aver condiviso la tua passione per la cucina, il tuo amore per la tua famiglia ei tuoi segreti della pasta fatta in casa! Bologna è la città gastronomica d'Italia!

J'ai beaucoup apprécié la soirée et le fait que le cours ait lieu chez l'hôtesse. Celle-ci était une excellente pédagogue et une hôtesse très attentionnée.