Cours de préparation de raviolis végétariens, pappardelles, stricchetti et tiramisù

US$ 141 par personne

Heures de départ

10h • 14h • 18h

Durée

3 heures

Taille du groupe

1–8 participants

Langue

Anglais

Annulation gratuite jusqu'à 48 heures avant le début

Tarifs réduits pour les enfants

À quoi s’attendre

Bienvenue dans mon appartement chaleureux de la Via degli Orti, à Bologne, pour une expérience culinaire végétarienne authentique. Après un verre de vin local de bienvenue, nous préparerons ensemble des raviolis faits maison à la ricotta et aux épinards, des pappardelles fraîches, des stricchetti traditionnels et un délicieux tiramisu végétarien ou végétalien.

Vous apprendrez à confectionner des pâtes fraîches maison selon les techniques traditionnelles bolognaises, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Après le cours, nous dégusterons ensemble une bouteille de vin local (Pignoletto ou Barbera) et un bon café italien.

Une expérience authentique et inoubliable

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Rencontrez votre hôte

Olga

Bonjour, je suis Olga. Née et élevée à Londres, je vis à Bologne depuis plus de 40 ans, imprégnée des traditions de l'une des plus grandes capitales gastronomiques d'Italie et berceau des pâtes fraîches faites maison. J'ai commencé à cuisiner à l'âge de 12 ans et, au fil des années, j'ai fréquenté les meilleures écoles de cuisine de Bologne, car j'ai toujours été passionnée par l'apprentissage des techniques authentiques et le perfectionnement de mon art. Ma plus grande passion ? Les pâtes fraîches faites à la main au rouleau à pâtisserie traditionnel en bois, dans le plus pur respect de la tradition bolognaise. J'ai toujours préparé tous mes plats maison avec amour, soin et authenticité. J'anime déjà des cours de cuisine et j'adore partager la gastronomie, la culture, des histoires et des moments précieux avec des personnes du monde entier. Mes expériences sont conçues pour les personnes curieuses et ouvertes d'esprit qui souhaitent apprendre, créer, échanger et savourer une cuisine italienne authentique dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Un verre de vin local offert en bienvenue
Raviolis faits maison à la ricotta et aux épinards
Pappardelles fraîches
Stricchetti traditionnels (pâtes en forme de nœud papillon)
Tiramisù végétarien ou végétalien
Vin local (Pignoletto ou Barbera) servi avec le repas
Café italien

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Programme

Savourez un verre de vin local en guise de bienvenue tout en faisant la connaissance de votre hôte et en découvrant la fabrication traditionnelle des pâtes bolognaises.
Préparez une pâte à pâtes fraîches maison, puis confectionnez des raviolis à la ricotta et aux épinards, des pappardelles et des stricchetti traditionnels.
Préparez un délicieux tiramisu végétarien ou végétalien maison.
Savourez vos pâtes fraîches maison accompagnées d'une sauce tomate fraîche, d'un vin local Pignoletto ou Barbera et d'un café italien. Emportez vos créations restantes.

Les horaires des séances sont flexibles ; si vous avez une préférence pour une heure de début (durée de 3 cours), veuillez nous l'indiquer. Les séances sont disponibles entre 10h et 18h.

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Lieu de rendez-vous

Via degli Orti 57, Bologne, Italie

À votre arrivée, sonnez à la porte portant l'inscription « Mastrorilli ». L'appartement se situe au 5e étage et est accessible par ascenseur.

Le point de rendez-vous est facilement accessible en transports en commun. Les lignes de bus 11, 36 et 90 s'arrêtent juste devant l'immeuble et circulent fréquemment tout au long de la journée.

Veuillez arriver 5 à 10 minutes avant l'heure de début prévue afin de garantir que le cours commence à l'heure.

* L'adresse exacte sera communiquée dans votre confirmation de réservation.