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L'expérience était tout simplement parfaite (10/10). De la découverte du marché de Tanah Lot à l'incroyable cours de cuisine, en passant par la visite guidée du temple, tout était parfait. La découverte du marché était une expérience unique : flâner d'étal en étal, avec des explications détaillées sur chaque article. Le cours de cuisine, point d'orgue du séjour, était une expérience incroyablement immersive, ludique et instructive. Le livre de recettes détaille parfaitement tous les plats préparés, permettant de les reproduire facilement à la maison ! La visite guidée de Tanah Lot était la cerise sur le gâteau ! L'expérience était géniale : notre guide, drôle et plein d'esprit, a pris de nombreuses photos aux meilleurs endroits et nous a également fourni de nombreuses informations sur le temple et ses cérémonies.
One of the best cooking classes I’ve ever done! We started with a market tour where we were shown all the produces that are used in Balinese cooking. We also sampled some snacks. We then went back to the cooking school where we had a delightful breakfast of Balinese sweets we had never seen before! Every need was taken care of! I highly recommend this cooking class, it was an incredible experience!! Thank you so much!!
We had a great day with Erlinda and her staff and learnt so much. The cooking school setting is beautiful and relaxing. Enjoyed going to the local market in the morning. We were collected from our hotel by Bob who explained different things as we drove along. All in all a fantastic day and well worth it. Thank you Mexx cooking school.
Erlinda was incredible and the ladies helping her were all great teachers, what a wonderful experience
The kids and I really enjoyed the cooking course with Erlinda. The food and drinks were delicious. But it is not just about the cooking - the full package left me with a memorable experience. The story of Erlinda and Markus, and how they built their life in Bali is fascinating. Their wonderful home in the middle of herbal plants and fruit trees is a great location for cooking. After the cooking course the visit to the Tanah Lot temple with Erlindas personal attention was great! Pick up from and drop back to Seminyak was very comfortable.
Great day, lovely people and excellent recipes.
Incredible experience with Erlinda. She goes beyond expectations.
Les cours de cuisine à Tanah Lot mettent l’accent sur des plats balinais classiques tels que le Babi Guling (cochon de lait rôti), l’Ayam Betutu (poulet épicé), le Nasi Campur et le célèbre Babi Kecap (porc à la sauce soja sucrée). De nombreux cours montrent également comment préparer des satays de poisson frais et des desserts traditionnels balinais comme le Kue Lapis.
Oui, plusieurs écoles proposent des options végétaliennes ou végétariennes. Les chefs adaptent les recettes avec tofu, tempeh, lait de coco et une variété de légumes frais tout en conservant les épices balinaises puissantes.
Absolument. Plusieurs chefs locaux organisent des ateliers de street‑food juste à côté des étals du marché de Tanah Lot. Vous apprendrez à griller des satays, à frire du tempeh croustillant et à préparer des plats de nouilles rapides tout en échangeant avec les vendeurs.
Un cours standard dure entre 2 et 3 heures, incluant une courte visite du marché pour choisir les ingrédients frais. Les groupes restent généralement petits, entre 4 et 8 participants, afin de garantir une expérience pratique et détendue.
La plupart des instructeurs parlent indonésien et balinais, mais beaucoup proposent également l’anglais ou l’allemand. Vous pouvez demander un guide bilingue, et certaines écoles fournissent des sous‑titres ou des fiches recettes traduites.
Avant de pénétrer dans la cuisine, retirez vos chaussures et portez des vêtements confortables. Respectez la sacralité du temple en restant discret, et préparez‑vous à la chaleur et aux épices fortes – la cuisine balinaise peut être très piquante.
En saison sèche (avril à octobre), vous trouverez des cours mettant en avant des produits de saison comme la mangue fraîche, la jacquier et la noix de coco. Des cours spéciaux sont proposés autour de Nyepi, Galungan et Kuningan, où vous apprendrez à préparer des plats festifs tels que le lawar et le ketupat.
Les voyageurs solos peuvent rejoindre des cours de groupe pour rencontrer d’autres passionnés, les couples peuvent profiter d’une séance de cuisine romantique avec un instructeur privé, et les familles avec enfants trouvent souvent des ateliers adaptés aux enfants où l’on prépare des plats simples comme le nasi goreng ou des crêpes à la noix de coco sucrées.
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