Cours d'art culinaire japonais authentique (Washoku) à Kyoto

À propos de votre expérience

Partez pour un voyage culinaire au cœur de Kyoto, à deux pas du sanctuaire emblématique Fushimi Inari. Initiez-vous à l'art de la cuisine washoku lors du cours de cuisine japonaise authentique de Mihoko-san ! Le washoku, qui signifie « cuisine japonaise », est profondément ancré dans la culture japonaise et met l'accent sur les ingrédients frais et de saison ainsi que sur un équilibre harmonieux des saveurs, des textures et des couleurs.

Votre aventure culinaire japonaise commence dans une maison traditionnelle près du sanctuaire sacré Fushimi Inari à Kyoto. Prenez un moment pour vous détendre, vous imprégner de l'ambiance et vous préparer à passer du statut d'amateur à celui de chef confirmé.

Après une brève introduction au cours, retroussez vos manches et plongez dans le monde culinaire ! Vous apprendrez à préparer un menu washoku composé de divers plats, tous faits maison.

Après l'atelier cuisine, savourez les délicieux plats que vous avez préparés. Installez-vous dans une salle japonaise traditionnelle pour déguster votre festin fait maison. Appréciez les saveurs d'une soupe miso, régalez-vous de tempura aux légumes de saison et laissez-vous tenter par une onctueuse omelette roulée à la japonaise. Mais le voyage culinaire ne s'arrête pas là ! Dégustez une salade d'épinards à la vinaigrette au sésame, des inari sushi, des makis et un délicieux dessert glacé mochi.

Une fois votre appétit satisfait, votre hôte vous emmènera dans un supermarché local et vous dévoilera les secrets des ingrédients utilisés lors de votre cours de cuisine. Explorez un supermarché japonais et découvrez les ingrédients essentiels de la cuisine washoku.

Le washoku incarne non seulement un style culinaire, mais aussi un art de vivre qui célèbre la pleine conscience, le respect de la nature et un lien profond avec les saisons. Reconnu comme patrimoine culturel immatériel par l'UNESCO, le washoku revêt une importance culturelle considérable au sein de la société japonaise.

Menu

• Dashi japonais
• Tempura aux légumes de saison
• Omelette roulée à la japonaise
• Épinards à la vinaigrette au sésame
• Soupe miso
• Inari Sushi et rouleaux de sushi
• Mochi glacé

Programme

• Rassemblez-vous à la résidence traditionnelle située près du sanctuaire vénéré de Fushimi Inari.
• Prenez un moment pour vous détendre et faire connaissance avec le chef expérimenté.
• Démarrez la séance de cuisine interactive.
• Savourez les délices culinaires que vous avez préparés.
• Partez à la découverte d'un supermarché voisin et percez les mystères des ingrédients présentés lors de votre cours de cuisine.
• Fin de l'expérience.