Masterclass privé de cuisine péruvienne : Causa Rellena et Lomo Saltado

À propos de votre expérience

Découvrez les saveurs vibrantes du Pérou à travers une expérience culinaire immersive et interactive, guidée par un chef local professionnel. Lors de cet atelier, vous apprendrez étape par étape à préparer deux des plats les plus emblématiques du pays : la causa rellena et l’incontournable lomo saltado, en utilisant des techniques authentiques et des ingrédients locaux frais et soigneusement sélectionnés. Au-delà de la cuisine, vous découvrirez les influences culturelles et la riche histoire qui ont façonné la gastronomie péruvienne, mondialement reconnue. L’expérience comprend également une dégustation de chicha morada, boisson rafraîchissante à base de maïs violet, appréciée dans tout le pays. Votre voyage culinaire s’achèvera par la présentation soignée et la dégustation des plats que vous aurez créés, dans une ambiance chaleureuse et conviviale qui célèbre l’extraordinaire patrimoine culinaire du Pérou.

Menu

• Bienvenue et Chicha Morada

Commencez votre expérience par une dégustation de chicha morada traditionnelle, la boisson rafraîchissante à base de maïs violet du Pérou.

• Cause Rellena

Apprenez à préparer le célèbre plat péruvien de pommes de terre en couches en utilisant des ingrédients frais locaux et des techniques authentiques.

• Lomo Saltado

Cuisinez le fameux sauté de bœuf péruvien, en maîtrisant les saveurs et les méthodes de cuisson qui définissent ce plat national emblématique.

Programme

Prise en charge à l'hôtel et accueil
Votre expérience commence par une prise en charge à votre hôtel à Miraflores, Barranco ou San Isidro. Vous arriverez chez une famille locale à Miraflores, rencontrerez votre chef professionnel, recevrez votre tablier et découvrirez les plats que vous préparerez ainsi que les traditions culinaires qui les sous-tendent.

Atelier Causa Rellena
Apprenez à préparer la Causa Rellena, l'un des plats les plus emblématiques du Pérou. Préparez la base de pommes de terre jaunes assaisonnées, réalisez la farce savoureuse et assemblez ce classique aux magnifiques couches en utilisant des techniques authentiques.

Atelier Lomo Saltado
Cuisinez le fameux Lomo Saltado, une délicieuse fusion des traditions culinaires péruviennes et chinoises. Maîtrisez les techniques de cuisson du bœuf tendre sauté avec des légumes et des épices typiques, servi avec du riz et des pommes de terre.

Savourez votre repas fait maison
Installez-vous à la table familiale et savourez la Causa Rellena et le Lomo Saltado que vous avez préparés tout en discutant avec votre chef de la cuisine péruvienne et de la culture culinaire locale.

Transfert de retour
Après votre repas, détendez-vous pendant le trajet de retour à votre hôtel à Miraflores, Barranco ou San Isidro.