Cours de cuisine végétalienne dans une ferme biologique avec visite du marché
Ce que les clients aiment
- Repas végétaliens frais et locaux
- Hôte sympathique et compétent
- Aperçu de la culture et de l'environnement locaux
Les participants apprécient les plats végétaliens frais et savoureux, préparés avec des ingrédients locaux, et le style ouvert et humoristique de l'hôte qui rend l'expérience à la fois conviviale et instructive. Ils apprécient également de découvrir la vie locale, le tourisme et l'environnement au Vietnam, et d'approfondir leur connaissance de la culture culinaire de la région. L'alliance de mets délicieux et d'une immersion culturelle constitue un moment fort et mémorable de leur séjour et de leur voyage.
À quoi s’attendre
Bienvenue dans une aventure gastronomique éco-responsable au cœur de Hoi An ! Nous commencerons par une visite animée d'un marché, à la rencontre de vendeurs réputés, forts d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Vous y découvrirez les secrets d'une vie plus saine.
Ensuite, nous vous emmènerons en voiturette électrique à la première ferme biologique communautaire de Hoi An, avec un détour captivant : une promenade en barque traditionnelle à travers la mangrove. Nos agriculteurs locaux partageront avec vous leurs histoires et leur savoir-faire en matière d’agriculture biologique, de la gestion du fumier à la lutte antiparasitaire.
Après avoir récolté les fruits et légumes de saison du potager bio, place aux fourneaux ! Guidés par des experts, vous concocterez un délicieux repas vietnamien végétalien. Si le temps le permet, nous dînerons en plein air, au cœur de la beauté de la ferme.
Après ce délicieux repas, nous reprendrons la voiturette électrique pour retourner dans la vieille ville. Rejoignez-nous pour une journée d'apprentissage, de cuisine et de contact avec la nature, dans une ambiance des plus agréables !
Menu
- Aubergines grillées aux oignons verts
- Vegan Bì Cuốn (rouleau vietnamien)
- Tofu braisé vietnamien aux champignons
- Vegan Bánh xèo (Crêpes de riz croustillantes avec sauce aux arachides)
- Tisane citron-basilic
- Riz cuit à la vapeur
- Des fruits en dessert
Programme
Cours du matin
- 8h30 : Rendez-vous au 4 rue Hoang Dieu (à côté de 45 Thu Tailor)
- 8h45 : Visite du marché local
- 09h15 : Arrivée à notre ferme biologique en véhicule électrique
- 9h30 : Embarquez pour une promenade en barque à panier avec vue sur la forêt de palmiers nipa.
- 10h00 : Présentation de la ferme et récolte
- 10h30 : Séance de cuisine avec un agriculteur.
- 11h30 : Bon appétit
- 00h30 : Retour à la vieille ville de Hoi An en véhicule électrique
Cours de l'après-midi
- 14h30 : Rendez-vous au 04 rue Hoang Dieu (à côté de 45 Thu Tailor)
- 14h45 : Visite du marché local
- 15h15 : Arrivée à notre ferme biologique en véhicule électrique
- 15h30 : Embarquez pour une promenade en barque à panier avec vue sur la forêt de palmiers nipa.
- 16h00 : Présentation de la ferme et récolte
- 16h30 : Séance de cuisine avec un agriculteur.
- 17h30 : Bon appétit
- 18h30 : Retour à la vieille ville de Hoi An en véhicule électrique
Lieu de rendez-vous
Le point de rencontre se situe en plein cœur de la vieille ville, facilement accessible en Grab ou en taxi. Vous trouverez notre hôte au 4, rue Hoang Dieu, à côté de l'atelier de couture 45 Thu Tailoring.
Points forts inclus
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