Visite du marché et cours de cuisine portugaise

À quoi s’attendre

Une expérience gastronomique immersive unique où chaque instant célèbre les saveurs et la culture portugaises ! Notre aventure commence par une visite au marché d'Algés, où nous découvrons les arômes frais et les couleurs éclatantes des produits de saison – fruits, légumes, poissons et fruits de mer – tout en apprenant à connaître les ingrédients qui composeront notre menu. Guidés par notre chef, nous sélectionnons avec soin les produits les plus frais et de la plus haute qualité pour notre expérience culinaire, en faisant chaque choix avec amour et respect pour notre patrimoine gastronomique.

De retour dans notre cuisine, nous nous retrouvons pour un cours de cuisine qui explore les techniques traditionnelles et les secrets culinaires transmis de génération en génération. En coupant, mélangeant et assaisonnant, nous partageons des histoires et des rires, créant ainsi des souvenirs inoubliables. Chaque plat que nous préparons est un hommage aux ingrédients frais et aux riches traditions culinaires du Portugal, offrant un voyage sensoriel au cœur de la culture locale.

Une fois le cours de cuisine terminé et notre repas prêt, nous nous réunissons autour de la table pour savourer nos créations. Chaque bouchée nous relie profondément à la terre et à la mer, capturant l'essence de notre voyage du marché à l'assiette.

Bien plus qu'une simple expérience culinaire, c'est une célébration de notre amour pour la gastronomie, les traditions et le partage de moments privilégiés autour de la table.

Menu

Le menu varie en fonction des produits de saison du marché local. Le menu présenté n'est qu'un exemple.

Démarreur

• Moules Bulhão Pato : Moules fraîches sautées dans une sauce parfumée à l’ail, à l’huile d’olive et au vin blanc, agrémentées d’un filet de citron et de coriandre fraîche. Une entrée portugaise classique.

Plat principal

• Cataplana de poisson et de fruits de mer : un plat traditionnel de l'Algarve composé d'un mélange de poissons et de fruits de mer frais, mijotés dans un riche bouillon de tomates, d'ail et d'herbes, servi dans une cataplana en cuivre.

Dessert

• Roulé à l'orange portugais : Un gâteau éponge à l'orange moelleux et acidulé, roulé dans un sirop d'orange sucré et acidulé, offrant une explosion de saveurs fraîches à chaque bouchée.

Note:

• Ce cours exclusif est consacré aux poissons et aux fruits de mer. Les personnes ayant des restrictions alimentaires sont priées de nous en informer au moins 72 heures avant le début du cours réservé.
• Le menu peut également être adapté aux végétariens sur demande préalable d'un minimum de 72 heures.
• Ne convient pas aux : personnes en fauteuil roulant ; personnes végétaliennes ou souffrant d'allergies alimentaires ; enfants de moins de 8 ans.

Programme

• Retrouvez votre chef au marché local d'Algés.
• Rendez-vous à l'école de cuisine.
• Début de la séance de cuisine.
• Savourez le repas que vous avez préparé.
• Fin de l'expérience.