Expérience culinaire autour de la soupe miso et des sushis chirashi à la mode de Kyoto

À propos de votre expérience

Plongez au cœur de l'élégance des traditions culinaires de Kyoto grâce à cette expérience de cuisine pratique.

Guidé pas à pas, vous apprendrez à préparer un authentique bouillon dashi et à le transformer en une soupe miso raffinée, typique de Kyoto, à base de miso de qualité et de légumes de saison. Vous réaliserez également un chirashi, plat de riz joliment présenté, garni d'ingrédients frais et colorés, accompagné de légumes de saison et d'un dessert japonais rafraîchissant.

Bien plus qu'un simple cours de cuisine, ce cours vous invite à apprécier l'harmonie, l'équilibre et le raffinement qui caractérisent la cuisine de Kyoto, vous offrant à la fois de nouvelles compétences et un lien culturel plus profond avec la gastronomie japonaise.

Menu

• Soupe miso à la kyotoïte avec légumes de saison et tofu
• Plat de riz coloré de style chirashi avec des légumes frais, des fruits et des garnitures (par exemple, edamame, maïs, grenade, micro-pousses, tranches d'agrumes)
• Accompagnements de saison (comme du potiron mijoté ou une salade fraîche)
• Cornichons japonais (tsukemono)
• Pâtisseries au matcha ou desserts japonais de saison

Programme

• Rendez-vous à la gare la plus proche
• Arriver au lieu de cuisson
• La séance de cuisine commence
• Savourez le repas que vous avez préparé
• Fin de l'expérience