Magnifiques wagashi : Atelier de pâtisserie japonaise

À propos de votre expérience

Créez de magnifiques wagashi (pâtisseries traditionnelles japonaises) en utilisant des ingrédients simples et un savoir-faire raffiné.

Apprenez à confectionner des nerikiri, l'un des types de wagashi les plus délicats et de la plus haute qualité, souvent servis lors des cérémonies du thé.

Commencez par préparer la pâte vous-même, puis colorez-la délicatement dans des tons doux et élégants. Vous lui donnerez ensuite des formes délicates, réaliserez de fines décorations florales et les assemblerez pour créer de magnifiques pâtisseries.

Tous les ingrédients sont d'origine végétale, ce qui rend ce cours idéal pour les végétaliens et les végétariens.

Menu

• WAGASHI traditionnel japonais "NERIKRI"

Programme

Cours du matin :

• 11h00 : Partage du programme du cours
• 11h05 : Préparation de deux types de pâte à wagashi maison
• 11h20 : Colorer la pâte
• 11h30 : Découper la pâte à l’aide d’emporte-pièces en forme de fleur.
• 11h40 : Façonnez les deux types de pâte en boules et décorez-les de fleurs.
• 11h50 : Prenez des photos et dégustez votre WAGASHI (à emporter possible)
• 00h00 : Fin du cours

Cours de l'après-midi :

• 14h00 : Partage du plan de cours
• 14h05 : Préparation de deux types de pâte à wagashi maison
• 14h20 : Colorer la pâte
• 14h30 : Découpez la pâte à l'aide d'emporte-pièces en forme de fleur.
• 14h40 : Façonnez les deux types de pâte en boules et décorez-les de fleurs.
• 14h50 : Prenez des photos et dégustez votre WAGASHI (à emporter possible)
• 15h00 : Fin du cours

Cours de l'après-midi :

• 17h00 : Partage du programme du cours
• 17h05 : Préparer deux types de pâte à wagashi maison
• 17h20 : Colorer la pâte
• 17h30 : Découpez la pâte à l'aide d'emporte-pièces en forme de fleur.
• 17h40 : Façonnez les deux types de pâte en boules et décorez-les de fleurs.
• 17h50 : Prenez des photos et dégustez votre WAGASHI (à emporter possible)
• 18h00 : Fin du cours