Cours avancé de cuisine balinaise dans une ferme biologique - Cours de l'après-midi et du soir
Ce que les clients aiment
- visite d'une ferme biologique et d'un marché
- Équipe d'accueil compétente et patiente
- Cuisine pratique avec des ingrédients frais
- Expérience amusante, enrichissante et mémorable
Les participants apprécient le cadre exceptionnel de cette ferme biologique, qui comprend une visite du marché mettant en valeur les traditions locales et les produits frais. L'équipe d'encadrement est saluée pour son expertise, sa patience et son soutien, accompagnant les participants à chaque étape. Les participants apprécient l'expérience pratique de la cueillette des légumes et de la préparation de plats variés, y compris des recettes originales, à l'aide de produits écologiques. L'ambiance générale est conviviale, enrichissante et mémorable.
À quoi s’attendre
Échangez une journée de votre vie citadine avec nous. Rejoignez-nous pour une demi-journée l'après-midi afin de découvrir la cuisine et la culture gastronomique de Bali.
Dans le cadre de notre école de cuisine à la ferme, nous cultivons avec fierté nos propres légumes biologiques exotiques. À votre arrivée, vous visiterez notre ferme biologique et découvrirez comment une famille balinaise utilise avec expertise les ressources naturelles environnantes pour créer une ferme autosuffisante.
Nos cuisines sont spacieuses et bien équipées. Vous découvrirez les herbes et les épices utilisées, les légendes qui les entourent et, bien sûr, comment les cuisiner.
Menu
Menu:
Pâte d'épices balinaise
- Sambal Mbe Goreng (échalotes croustillantes balinaises)
- Sambal Kacang, ou sauce aux cacahuètes
Ou bien, vous pouvez également sélectionner différents sambal de Sambal Ulek ou Sambal Matah
3 amuse-gueules
- Gerang Asem (Soupe de poulet aigre-douce)
- Lawar (un mélange de légumes, de noix de coco et de viande hachée, relevé d'herbes et d'épices riches)
- Pindang Base Tomat (un accompagnement composé de poisson saumuré puis préparé avec une sauce dont la tomate est l'ingrédient principal).
Nous proposerons des menus différents pour l'option végétalienne.
6 plats
Satay Lilit (La version balinaise du satay combine de la viande hachée avec de la noix de coco et des épices.)
Satay Asem (Le satay tusuk est un plat balinais où les viandes sont enfilées sur des brochettes et grillées, « tusuk » signifiant brochette en indonésien.)
Tum (Un plat balinais qui combine de la viande hachée, de la pâte d'épices balinaise et de la noix de coco râpée, le tout enveloppé dans une feuille de bananier.)
Babi Kecap (Il s'agit d'un plat de poitrine de porc cuisiné dans une sauce savoureuse à base de sauce soja sucrée et d'épices balinaises.)
Udang Base Kuning (De succulentes crevettes cuites dans une riche pâte d'épices jaunes.)
Thon Sambal Matah (Le sambal matah, un sambal cru balinais, accompagnera à merveille le thon poêlé)
Nous proposerons des menus différents pour l'option végétalienne.
Dessert
- Dadar Gulung
Conseils d’expert
de Cat LauCe que j'ai aimé : J'ai adoré être entourée de tant de verdure ! C'est un vrai privilège d'être si profondément en pleine nature, surtout à Ubud. J'ai aussi beaucoup apprécié de cuisiner, d'apprendre à préparer tous les plats et de les réaliser moi-même dans une ambiance détendue.
Bon à savoir : Ce cours de cuisine propose des options végétaliennes et végétariennes, et je le recommande vivement à toute personne particulièrement intéressée par les produits biologiques.
Idéal pour : Les adeptes d'une vie lente et naturelle
Comment s'y rendre : L'école de cuisine propose un service de navette.
Programme
Cours de l'après-midi :
- 12h15 : Prise en charge à votre hôtel du centre d’Ubud
- 13h45 : Arrivée à notre école de la ferme et visite de la ferme biologique
- 14h15 : Séance de cuisine
- 16h00 : Il est temps de déguster votre plat
- 17h45 : Fin du cours de cuisine et départ pour Ubud
- 18h30 : De retour à Ubud
Lieu de rendez-vous
Service de prise en charge gratuit depuis votre hôtel dans le centre d'Ubud.
Si votre hôtel est situé en dehors de la région d'Ubud
- Retrouvez-nous à 7h40/12h30, devant l'Ubud Food Court (devant l'hôtel Sens sur Jalan Sukma n°1, Banjar Tebesaya, Petulu, Ubud)
- Frais de transport : 50 000 IDR en dehors de la zone d’Ubud
Points forts inclus
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Annulation gratuite
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
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