Expérience pâtes et vin en petit groupe dans la ville historique de Matera

À propos de votre expérience

Plongez au cœur des traditions culinaires du sud de l'Italie lors d'un cours de cuisine unique de deux heures, en plein centre historique de Matera, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Conçue pour des groupes restreints de dix personnes maximum, cette expérience authentique offre un équilibre parfait entre apprentissage, dégustation et découverte de la culture gastronomique locale.

Sous la houlette d'un chef local professionnel, vous apprendrez à confectionner à la main deux variétés traditionnelles de pâtes fraîches – les cavatelli et les orecchiette – selon des techniques ancestrales transmises de génération en génération. Une fois préparées, les pâtes seront nappées de sauces italiennes classiques comme le cacio e pepe ou une onctueuse sauce tomate à la ricotta et au basilic frais, mettant en valeur la simplicité et l'élégance de la cuisine du sud de l'Italie.

Pendant que vos plats se préparent, vous dégusterez des amuse-bouche locaux, fraîchement préparés sur place pour mettre en valeur les produits de saison de la région. Pour sublimer les saveurs de votre repas, un sommelier certifié vous guidera dans le choix d'un accord mets et vins, en vous faisant découvrir des crus régionaux de grande qualité qui s'accordent parfaitement avec les pâtes et les antipasti.

Le cours se déroule dans un charmant espace intérieur climatisé, offrant un confort optimal en toute saison. Les personnes souffrant d'intolérances alimentaires ou de restrictions diététiques sont les bienvenues, et des adaptations personnalisées peuvent être mises en place sur demande, à condition d'en informer le cours au moment de la réservation ou peu après.

Que vous soyez un passionné de gastronomie, un amateur de pâtes ou simplement à la recherche d'une activité mémorable à Matera, ce cours de cuisine immersif vous offre un voyage inoubliable au cœur de la gastronomie italienne !

Menu

• Pâtes Orecchiette à la sauce tomate fraîche ou cacio e pepe
• Pâtes cavatelli à la sauce tomate fraîche ou cacio e pepe
• Dessert local
• Un verre de vin régional

Programme

Du lundi au vendredi à 10h30 et à 16h.