Expérience culinaire shanghaienne authentique dans une maison locale

À quoi s’attendre

Vous avez mangé dans les restaurants de Shanghai. Maintenant, mangez là où les locaux mangent réellement : à la table d’une cuisine.

+1 Chopsticks met en relation les voyageurs avec des familles d'accueil locales soigneusement sélectionnées à travers Shanghai. Chaque hôte cuisine les plats que sa famille mange réellement à la maison : des produits de saison, frais et entièrement faits maison. Selon votre hôte, vous préparerez des raviolis ensemble avant de vous installer à table, ou vous pourrez simplement arriver, vous détendre et savourer un repas complet fait maison.

Choisissez parmi une Jiading Ayi qui cultive ses propres légumes dans son jardin, un hôte originaire du Guizhou ayant passé dix ans aux États-Unis, ou une famille shanghaienne qui vous apprendra à plier les raviolis avant le dîner. Chaque hôte partage son histoire, ses recettes et vous accueille dans une authentique maison shanghaienne – ni restaurant, ni studio, ni spectacle.

Nous confirmons vos besoins alimentaires avant votre arrivée, vous envoyons l'itinéraire complet et les coordonnées de votre hôte, et vous fournissons un bref aperçu culturel deux jours à l'avance afin que vous arriviez curieux et non confus.

Points forts:

• Mangez à la table d'une vraie famille locale — ni au restaurant, ni lors d'une visite touristique
• Certains hôtes cultivent leurs propres légumes : du jardin à l’assiette ! Choisissez votre hôte : une famille qui prépare des raviolis, une Ayi qui cultive son potager, et bien d’autres.
• Tous les hôtes parlent anglais ou ont prévu une assistance en anglais.
• Vérification des régimes alimentaires avant la visite — options végétariennes, halal, sans mammifères et plus encore.
• Fiches pratiques pour les repas à domicile envoyées 2 jours avant pour vous préparer à votre visite

Menu

Exemple de menu — Jiading Ayi

• Légumes verts du jardin avec dés de tofu (马兰头香干)
• Poisson fumé traditionnel de Shanghai (本帮熏鱼)
• Côtes de porc aigre-douces (糖醋小排)
• Poulet local coupé en blanc (白斩鸡)
• Wontons faits à la main (馄饨)
• Boulettes de riz gluant aux haricots rouges (豆沙糯米汤圆)

Exemple de menu — La famille Echo

• Salade de concombre (拍黄瓜)
• Courbine jaune cuite à la vapeur (清蒸黄鱼)
• Mapo Tofu (麻婆豆腐)
• Dumplings faits maison, pliés avec votre hôte (手工饺子)

Programme

• Rendez-vous au domicile de votre hôte (les indications complètes et ses coordonnées vous seront fournies à l'avance).
• Bienvenue et présentations — rencontrez votre hôte, découvrez le programme de la soirée et installez-vous confortablement.
• Participez avec votre hôte à la préparation d'une partie du repas, par exemple en pliant des raviolis ou en aidant à la préparation d'un plat traditionnel shanghaïen (l'activité peut varier).
• Installez-vous pour un dîner shanghaïen fait maison, comprenant des entrées, des plats principaux, des mets de base et un dessert, servi à partager.
• Savourez un thé et une conversation avec votre hôte, et découvrez la vie quotidienne, la culture et les traditions de Shanghai.
• L'expérience est terminée. Vous êtes libre d'organiser votre propre transport ou de covoiturer depuis le domicile de l'hôte.