Istanbul : Expérience culinaire traditionnelle turque de pizza et de kebab

À quoi s’attendre

Découvrez les saveurs authentiques de la cuisine turque au cœur de la vieille ville d'Istanbul grâce à ce cours de cuisine interactif animé par un chef professionnel. Dans une cuisine chaleureuse offrant une vue imprenable sur le Bosphore, cette expérience culinaire immersive vous initiera à deux des spécialités les plus emblématiques de la Turquie : la pizza turque traditionnelle (Lahmacun) et le kebab authentique.

Durant cet atelier d'environ deux heures, vous apprendrez étape par étape les techniques de préparation de la pâte, d'assaisonnement de la viande avec des épices aromatiques, ainsi que d'assemblage et de cuisson de chaque plat selon des méthodes authentiques. Votre chef partagera avec vous l'histoire, la signification culturelle et les traditions culinaires de ces grands classiques turcs.

Après avoir cuisiné, détendez-vous et savourez le délicieux repas que vous avez préparé tout en admirant la vue imprenable sur le Bosphore. Que vous soyez débutant ou cuisinier amateur confirmé, ce cours vous offre une façon ludique et mémorable de découvrir Istanbul à travers sa gastronomie.

Embarquez pour ce voyage savoureux de la cuisine à la table et repartez avec les compétences et les recettes nécessaires pour recréer d'authentiques lahmacun et kebabs turcs pour votre famille et vos amis.

Menu

• Fındık Lahmacun traditionnelle (mini pizzas turques) – préparées et cuites à partir de zéro
• Brochettes de kebab turc authentiques, faites à la main – assaisonnées, grillées et servies fraîches
• Thé turc
• Sorbet ottoman traditionnel
• Ayran classique (boisson turque au yaourt)

Expérience culinaire

• Savourez un festin composé de lahmacun fraîchement cuits et de brochettes grillées tout en admirant la vue magnifique sur le Bosphore.

Programme

Bienvenue et introduction
Rencontrez votre chef et savourez une tasse de thé turc fraîchement infusé. Découvrez les viandes de qualité supérieure, les épices aromatiques et les ingrédients frais locaux que vous utiliserez tout au long du cours.

Atelier pratique de fabrication de lahmacun
Préparez et faites cuire de véritables Fındık Lahmacun (mini-pizzas turques) maison. Apprenez les techniques authentiques avant de les déguster tout juste sorties du four, accompagnées d'un verre rafraîchissant de sorbet ottoman traditionnel.

Préparation du kebab et accompagnements
Assaisonnez et façonnez votre mélange à kebab, puis apprenez la technique appropriée pour enfiler la viande sur le gril. Préparez ensuite des accompagnements turcs traditionnels pour compléter votre repas.

Grillades, festin et récapitulatif
Faites griller vos brochettes de kebab maison à la perfection, puis installez-vous confortablement pour savourer votre festin turc fait maison avec vue sur le magnifique Bosphore. Votre repas est accompagné d'un verre d'ayran traditionnel bien frais, suivi d'un moment pour prendre des photos, poser vos questions et obtenir des conseils sur la recette.