Choisissez vos plats vietnamiens traditionnels + visite du marché

À propos de votre expérience

Venez à Hidden Hanoi pour vivre bien plus qu'un simple cours de cuisine vietnamienne. Nos explications sur la culture culinaire vietnamienne et notre visite guidée du marché vous permettront de mieux comprendre la place qu'occupe la nourriture dans la culture vietnamienne.

Ce cours de cuisine est entièrement pratique et durera 2 heures. À la fin du cours, vous pourrez déguster les délicieux plats que vous aurez préparés.

Menu

Veuillez choisir l'un des menus ci-dessous (indiquez votre choix dans la zone de commentaires de la page de réservation).
Veuillez noter : seul le premier client à réserver pourra choisir son menu. Si un autre client a déjà sélectionné un menu, nous vous indiquerons lequel.

Menu de fruits de mer :

• Rouleaux de printemps frais en papier de riz aux crevettes
• Crevettes à la sauce aigre-douce
• Salade de papaye verte
• Soupe de poisson aigre

Menu de la mousson :

• Choux farcis au porc et aux champignons
• Poulet mijoté en cocotte avec graines de lotus et champignons
• Salade de fleur de bananier
• Soupe aux feuilles de wasabi vertes

Menu de cuisine de rue :

• Salade de nouilles fraîches et d'herbes mélangées
• Soupe Nuoc Mam (sauce de poisson) à la papaye verte et aux carottes
• Porc mariné et grillé au barbecue
• Rouleaux de printemps vietnamiens frits

Menu du village :

• Salade d'épinards d'eau / Légumes de saison
• Aubergines mijotées en cocotte avec du porc
• Palourdes d'eau douce et tofu à la sauce tomate fraîche

Menu végétarien :

• Légumes frais bio de saison
• Curry vietnamien de légumes variés
• Tofu frit
• Aubergines grillées au charbon de bois

Menu I Love Pho :

• Pho frais (nouilles de riz vietnamiennes) roulé au bœuf et aux herbes
• Quay Nong (Pain à manger avec du Pho)
• Bouillon Pho traditionnel
• Pho Bo (Soupe de nouilles au bœuf)

Programme

Du lundi au samedi

Séance de 10h

• 9h50 : Rendez-vous à Hidden Hanoi. Soyez à l’heure, le groupe part à 10h précises.
• 10h00 : Visite du marché
• 11h15 : Boissons de bienvenue et introduction à la culture culinaire vietnamienne
• 11h30 : Cours de cuisine
• 13h30 : Déjeuner et dessert
• 14h00 : Fin du cours

Séance de 15h

• 14h50 : Rendez-vous à Hidden Hanoi, soyez à l’heure — le groupe part à 15h00 précises.
• 15h00 : Visite du marché
• 16h15 : Apéritif de bienvenue et présentation de la culture culinaire vietnamienne
• 16h30 : Cours de cuisine
• 18h30 : Déjeuner et dessert
• 19h00 : Fin du cours