Rahasia Kuliner Natal Sisilia

Tentang

Natal Sisilia di Dapur

Bayangkan Anda menyelami suasana meriah Natal Sisilia, di mana aroma buah jeruk, rempah-rempah, dan manisan tradisional memenuhi udara. Dalam kelas memasak eksklusif ini, Anda akan mengungkap tradisi kuliner kuno Sisilia dalam perayaan Natal. Bersama-sama, kita akan memasak hidangan favorit dari Catania dan tradisi liburan Sisilia.

Apa yang Dapat Diharapkan dari Kelas Ini:

Sambutan Khas Sisilia: Kita akan mulai dengan pengantar singkat tentang sejarah Natal di Sisilia, yang disertai dengan ucapan selamat datang berupa minuman tradisional, seperti anggur hangat yang dicampur dengan buah jeruk Sisilia.

Persiapan Resep Tradisional:

• Hidangan pembuka: Misalnya, salad jeruk dan adas yang menyegarkan, yang menonjolkan cita rasa otentik pulau tersebut.

• Hidangan Utama: Bersama-sama, kita akan menyiapkan pasta dengan sarden dan adas liar, diperkaya dengan kacang pinus dan kismis—hidangan pembuka yang menggabungkan cita rasa intens dan aroma unik Mediterania. Atau, hidangan kedua, seperti Baccalà alla ghiotta, hidangan klasik Natal.

• Hidangan penutup: Kita akan akhiri dengan buccellati—biskuit yang berisi buah ara, almond, dan rempah-rempah—atau Kue Cannoli yang meriah dengan dekorasi bertema Natal.

Waktu Mencicipi dan Berbagi: Di akhir pelajaran, kita akan berkumpul untuk menikmati hidangan yang telah kita siapkan, berbagi cerita dan wawasan tentang masakan Natal Sisilia.

Bawalah semangat penemuan dan perayaan! Bergabunglah bersama kami untuk merasakan keajaiban Natal Sisilia dalam pelajaran memasak yang akan mengisi hati—dan piring Anda—dengan kehangatan dan cita rasa pulau ini.

Menu

Contoh Menu Makanan Pembuka Selamat Datang

• Caponata
• Parmigiana
• Bruschetta dengan Tomat Ceri dan Zaitun

Contoh Menu Hidangan Pembuka

• Paccheri alla Spadara dengan Ikan Todak dan Zaitun
• Linguine dengan Kerang dan Peterseli Segar
• Linguine dengan Ragù Gurita
• Pasta dengan sarde dan finocchietto rizzo

Contoh Menu Hidangan Kedua

• Ikan kod alla Ghiotta dengan kaper.
• Cumi Isi Tepung Roti dan Kismis

Contoh Menu Makanan Penutup

• "Lune" Sisilia Tradisional dengan Kulit Pastri Renyah dan Buah Kering
• Kue Cannoli dengan Ricotta Segar
• torta FEDORA dengan lukisan dinding ricotta

Jadwalkan

Sesi Makan Siang

• 11.30 Minuman selamat datang (aperitif)
• 12.00 AM Sesi memasak dan mencicipi pertama
• Pukul 13.00: Sesi memasak dan mencicipi kedua
• Pukul 14.00: Sesi hidangan penutup dan waktu untuk menikmati hidangan.
• Pukul 15.00: Kelas berakhir.

Sesi Makan Malam

• Pukul 17.30 Minuman selamat datang (aperitif)
• Pukul 18.00 Sesi memasak dan mencicipi pertama
• Pukul 19.00: Sesi memasak dan mencicipi kedua
• Pukul 20.00: Sesi hidangan penutup dan waktu untuk menikmati hidangan.
• 21.00: Kelas berakhir.