Kelas Memasak Onigiri Jepang Vegan & Bebas Gluten di Tokyo

Tentang

Praktis, mudah dibawa, dan menenangkan, onigiri adalah makanan pokok bagi pelajar, pebisnis, dan pelancong Jepang. Bola-bola nasi kukus yang dipres ini, seringkali diisi atau diberi topping, mungkin terlihat sederhana, tetapi begitu Anda mempelajari makna budaya, sejarah, dan beberapa kiat serta trik penting, Anda tidak akan pernah melihat makanan klasik Jepang ini dengan cara yang sama lagi.

Dalam kelas memasak bebas gluten dan vegan ini, Anda akan menyiapkan hidangan Jepang lengkap yang berpusat pada onigiri, disertai sup, acar, dan lauk piring. Selain memasak, Anda juga akan menemukan kekayaan budaya makanan Jepang, tradisi diet, dan kebiasaan makan sehari-hari, dipandu oleh koki dan pemilik restoran Jepang yang berpengalaman.

Anda akan membuat enam variasi onigiri: yaki onigiri (bola nasi panggang yang diolesi saus kedelai), isian mentaiko vegan (mirip telur ikan pollock), tuna vegan dengan mayones, acar plum kering (umeboshi), shiso (herba aromatik yang mirip dengan basil atau mint), dan isian rumput laut.

Chiaki, sang tuan rumah, adalah seorang koki profesional yang mengelola toko produk organik dan restoran berbasis nabati di Nagoya. Dengan semangat berbagi pengetahuannya, ia menyambut peserta dari seluruh dunia dan menyesuaikan kelasnya dengan berbagai preferensi diet.

Kelas ini diadakan di dekat Stasiun Nishi-Nippori, di area pusat Tokyo yang menawan. Hanya perlu naik kereta sebentar dari Ueno atau Akihabara, dan setelah kelas, Anda dapat berjalan-jalan di jalanan retro yang ramai, taman, dan toko tekstil di distrik tersebut.

Menu

• Sup miso

Anda akan membuat enam jenis Onigiri:

• Yaki onigiri (bola nasi panggang yang diolesi saus kedelai)
• Isian mentaiko vegan (telur ikan pollock)
• Isian tuna dan mayones vegan
• Isian buah plum kering yang diasamkan (umeboshi)
• Isian shiso (shiso adalah daun aromatik yang umum digunakan dalam masakan Jepang, mirip dengan basil dan mint)
• Isian rumput laut kelp

Jadwalkan

• 10:50 AM – Berkumpul di titik pertemuan yang telah ditentukan di dekat Stasiun Nishi-Nippori
• 11:00 pagi – Sambutan dan perkenalan dengan teh organik
• 11:15 AM – Sesi memasak dan mencicipi
• 13.30 – Penutupan kelas memasak