Corso di preparazione del tofu macrobiotico e cena vegana giapponese: ritiro nella campagna di Tokyo

Descrizione

Potrai imparare e sperimentare:

• Come preparare il tofu da zero con l'aiuto di un insegnante di macrobio-veganismo
• Come preparare piatti tradizionali giapponesi a base di tofu.
• Pranzo vegano giapponese molto tradizionale, composto da riso integrale al vapore cotto in una pentola di terracotta, alcuni piatti di verdure, piatti a base di tofu e dessert.
• Una presentazione sui fagioli di soia e sul tofu, con tanto di materiale informativo distribuito.
• Per soggiornare in una normale casa giapponese con una stanza con tatami

E se il tempo lo permette:

• Una conversazione sul veganismo e la macrobiotica
• L'atmosfera è molto rilassata, tranquilla e intima, poiché la location si trova in campagna, a circa 1,5-2 ore dal centro di Tokyo, e il numero degli ospiti è limitato.

Menú

• Piatto principale a base di tofu
• Contorni di verdure
• Riso integrale
• zuppa di miso
• Dessert a base di latte di soia o tofu

Prima di iniziare la sessione di cucina, verrà servito il tradizionale pranzo macrobio-vegano.

Puoi imparare a preparare il tofu partendo da zero.
Imparerai anche molto sulla soia e sul tofu, ad esempio come selezionare la soia più adatta per la produzione del tofu, il valore nutrizionale del tofu e come scegliere un tofu di buona qualità quando fai la spesa al supermercato.

Programma

• 10:30: Ritiro presso la stazione di Bushu Nagase.
• Ore 11:00: Lezione sulla soia e sul tofu, e procedura per la produzione del tofu.
• 12:00: Pranzo
• 13:30 Sessione di cucina
• Ore 16:00: Invio alla stazione di Bushu Nagase.