Esperienza casearia privata: scopriamo il formaggio dalla produzione alla fattoria con tour e degustazione.
Cosa amano gli ospiti
- Ospite caloroso e cordiale
- Produzione di formaggio pratica
- Autentica ambientazione rurale
- Un momento memorabile in famiglia
Gli ospiti affermano che l'ospite li ha fatti sentire come cari amici, guidandoli in un autentico contesto agricolo dove hanno potuto osservare e partecipare alla produzione di formaggio naturale. L'esperienza è stata pratica, con ampio spazio per le domande, e ha messo in risalto la produzione autentica di formaggio fresco. I visitatori hanno trovato il pomeriggio istruttivo e memorabile, soprattutto come momento clou del loro viaggio, adatto a tutta la famiglia. Lo consigliano vivamente e descrivono il pomeriggio come meraviglioso e arricchente.
Cosa aspettarsi
Questo tour è pensato per farti apprendere tutte le fasi necessarie alla produzione di prodotti caseari, seguendo il nostro motto: La continua scoperta di antiche ricette e sapori dimenticati.
Lo staff della Fattoria Savoia vi accompagnerà in un viaggio che parte dalle basi: il rispetto per la terra che nutre gli animali e, di conseguenza, noi. Vi mostreremo le caratteristiche dell'azienda agricola, la vita di una mucca felice, il percorso di mungitura e i mulini utilizzati per la produzione dei cereali.
Dopo la visita guidata, sarà il momento di assistere al processo di produzione del formaggio. Potrete osservare persone esperte all'opera mentre producono il formaggio, utilizzando tecniche tramandate dalla famiglia Savoia da generazioni. Al termine della visita al laboratorio di produzione, avrete tempo per creare il vostro formaggio artigianale e portarlo a casa con voi.
Il tour proseguirà con la visita della cantina utilizzata per la conservazione del formaggio, dove potrete scoprire il processo naturale che ne prolunga la stagionatura, come l'uso delle spezie lo protegga dai parassiti e gli conferisca sapori diversi.
L'esperienza alla Fattoria Savoia si concluderà con la degustazione di formaggi freschi, salumi locali accompagnati dai famosi vini rossi "Aglianico" e "Taurasi" oppure dai vini bianchi "Coda di Volpe" e "Falanghina".
Questa è la tappa ideale prima di visitare la vicina attrazione storica di Benevento, con i resti romani di Montesarchio, il castello e il museo di storia.
Menú
Il menù varierà leggermente in base alla produzione giornaliera. I formaggi elencati di seguito sono solo un esempio, in genere ne troverete di più.
Benvenuto
- Caffè
- Torte
- Rinfresco
Degustazione di formaggi
- Ciaocavalloimpiccato
- Caciotte
- Ricotta
- Yogurt
- Torta fatta di formaggio
- Gelato e altro ancora
Lati
- Verdure
- Prodotti della fattoria
Bere
- Acqua
- Caffè
- vino bianco o rosso
Nota: questa porzione è sufficiente per pranzo, quindi venite a stomaco vuoto.
Programma
Buona sessione
- 9:30: Arrivo per un drink di benvenuto e la torta.
- 9:40: Visita guidata della fattoria
- 10:10: Visita al laboratorio caseario e attività pratiche di produzione del formaggio.
- Ore 11:00: Visita alla grotta
- 11:30: Degustazione di formaggi
Sessione pomeridiana
- Ore 11:30: Arrivo per il brindisi di benvenuto e la torta.
- 11:40: Visita alla fattoria
- 12:10: Visita al laboratorio caseario e attività pratiche di produzione del formaggio.
- Ore 13:00: Visita alla grotta
- Ore 13:30: Degustazione di formaggi
Luogo di Incontro
Il punto d'incontro è a Fattoria Savoia
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Cancellazione gratuita
I rimborsi completi saranno emessi per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
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