Lezione pomeridiana di cucina balinese in una fattoria a conduzione familiare

Descrizione

Scambia una giornata della tua vita cittadina con noi. Unisciti a noi per mezza giornata nel pomeriggio per scoprire la cucina e la cultura gastronomica di Bali.

Nell'ambito della nostra scuola di cucina agricola, coltiviamo con orgoglio le nostre verdure esotiche biologiche. Al vostro arrivo, vi verrà offerto un tour della nostra fattoria biologica e scoprirete come una famiglia balinese utilizza sapientemente le risorse naturali circostanti per creare un'azienda agricola autosufficiente.

Gli ingredienti freschi che raccoglierete direttamente in questo campo verranno poi utilizzati per preparare i vostri piatti preferiti nella vostra scuola di cucina balinese.

Le nostre cucine sono spaziose e ben attrezzate. Imparerai a conoscere le erbe aromatiche e le spezie utilizzate, gli interessanti miti che le circondano e, naturalmente, come cucinarle.

Iscriviti al nostro corso di cucina pratico e acquisisci nuove competenze e conoscenze per creare piatti memorabili per i tuoi amici e familiari una volta tornato a casa! Luogo: Taro, Bali, Indonesia Durata: 6,5 ore (circa) Ordine minimo: 1 persona Disponibile tutti i giorni

Inclusioni

• Trasferimento gratuito andata e ritorno: dal centro di Ubud (partenze tra le 11:45 e le 12:00)
• Drink di benvenuto (caffè balinese o tè allo zenzero con citronella)
• Tutti gli ingredienti per cucinare e il cibo che cucini
• Libretto di ricette gratuito e ricetta in formato PDF (scaricabile)
• Visita a una fattoria biologica e raccolta degli ingredienti.
• 5 piatti e 1 dessert, Preparazione della pasta di spezie base
• Bere acqua durante la lezione

Esclusioni

• Richiesta di menù speciale
• Bevande aggiuntive (bibite analcoliche, birra, succhi di frutta, acqua di cocco)
• Trasferimento fuori dal centro di Ubud
  

Menú

• Drink di benvenuto (caffè balinese o tè allo zenzero con citronella)
• 5 piatti
• 1 dessert
• Pasta di spezie base
• Acqua potabile

Dieta vegetariana o vegana:

• Base Gede (pasta di spezie tradizionale)
• Gado Gado (Verdure al vapore con salsa tradizionale di arachidi)
• Opor Tempe (tempe curry balinese)
• Bergedel (pannocchie fritte con spezie balinesi)
• Tempe Asam Manis (Tempe agrodolce)
• Tum Bambu (bambù giovane avvolto in foglie di banana)
• Pisang Goreng (Le nostre frittelle di banana con cocco e zucchero di palma fuso)

Menù regolari aggiuntivi:

• Base Gede (pasta di spezie tradizionale)
• Bayur Urab (insalata mista verde con cocco e spezie)
• Opor Ayam (pollo al curry balinese)
• Sate Lilit (kebab tradizionale balinese a base di carne di maiale e spezie balinesi)
• Tonno Sambal Matah (tonno con salsa cruda)
• Tempe Asam Manis (Tempe agrodolce)
• Pisang Goreng (frittelle di banana con cocco e zucchero di palma fuso) o budino di riso nero

Programma

La lezione inizia alle 12:15.

• Drink di benvenuto (caffè balinese o tè allo zenzero con citronella)
• Visita alla fattoria per raccogliere gli ingredienti da utilizzare per cucinare.
• Lezione di cucina
• Fine della lezione

La durata del corso è di 7 ore.