Lezione di cucina Soul Food a Osaka: Takoyaki, Yakisoba e Fruit Daifuku

Descrizione

Osaka è famosa per la sua cucina, e due dei suoi piatti simbolo sono i takoyaki e gli yakisoba. Le occasioni per assaggiare questi due cibi di strada sono infinite, sia tra le numerose bancarelle delle strade illuminate al neon di Namba, sia tra gli eleganti grattacieli di Umeda. Ma se volete imparare a prepararli per poterli gustare anche dopo la vostra visita, questo corso di cucina vi insegnerà tutto ciò che dovete sapere. Preparate questi due piatti simbolo di Osaka e accompagnate il pasto con un dolce tradizionale giapponese!

In questo corso di cucina, le simpatiche padrone di casa Arisa e Maya condivideranno con voi la loro passione per i piatti di Osaka, ereditata dalla nonna, che gestiva un ristorante di shabu-shabu (zuppa calda) in città. Cresciute con la passione per la cucina fin da piccole, vi insegneranno in modo divertente e coinvolgente a preparare takoyaki e yakisoba da zero, utilizzando ricette originali e ingredienti tradizionali.

Scopri come preparare un'autentica pastella per i takoyaki, poi griglia e modella i ravioli di polpo fino a quando non diventano dorati. Completa il pasto con i noodles yakisoba saltati in padella con cavolo, maiale, zenzero rosso sottaceto e scaglie di bonito, preparati con una salsa speciale che esalta l'umami. Una volta terminata la cottura, potrai deliziarti con queste due squisite specialità di Osaka.

Una lattina di birra o altra bevanda alcolica è offerta dalla casa. Gustatele entrambe chiacchierando con i vostri ospiti e scoprendo di più sulla cultura gastronomica di Osaka e su ciò che la rende speciale.

Menú

• Takoyaki in stile Osaka (polpette di polpo) Divertiti a preparare il cibo di strada più famoso di Osaka! Questi gustosi snack a forma di polpetta sono fatti con una pastella a base di farina di grano e ripieni di polpo, zenzero marinato e pezzetti di tempura. Imparerai la divertente tecnica di "girare" le polpette con uno stuzzicadenti su una piastra speciale per renderle perfettamente rotonde. Possiamo sostituire il polpo con formaggio o mais per un'opzione vegetariana.

• Yakisoba saporito (spaghetti saltati in padella): un piatto sostanzioso a base di spaghetti saltati in padella con verdure croccanti e una speciale salsa agrodolce. È un classico comfort food nelle case giapponesi. Lo prepariamo insieme in padella, così potrete facilmente ricreare questo delizioso piatto a casa vostra!
• Daifuku di frutta fatti a mano (dolce Mochi): un dolce giapponese trendy e delizioso. Avvolgeremo frutta fresca di stagione e una dolce pasta di fagioli rossi in un morbido e elastico mochi. Li taglieremo a metà per rivelare una sezione trasversale colorata e spettacolare, perfetta per le vostre foto di viaggio!
• 1 bevanda in omaggio (birra o alcolica) Festeggia il tuo successo culinario con un "Kanpai!" (cin cin!). Scegli una bevanda tra birra giapponese, un cocktail di frutta (Chuhai) o una rinfrescante bevanda analcolica.

Programma

• Ci incontriamo alla stazione più vicina.
• Presentazione di tutti gli ingredienti e le attrezzature che verranno utilizzati.
• Inizio della sessione pratica di cucina.
• Assaporate le delizie culinarie preparate durante il corso.
• Fine dell'esperienza.