Corso di cucina thailandese a Maliwan con visita al mercato locale.
Cosa amano gli ospiti
- Visita guidata del mercato
- Istruttore cordiale e competente
- Preparazione pratica di piatti classici
- Ben organizzato e adatto ai principianti.
Gli ospiti raccontano che l'esperienza inizia con un giro in tuk-tuk fino a un vivace mercato locale, dove l'ospite illustra i prodotti freschi e gli ingredienti thailandesi, per poi tornare in una cucina ben attrezzata per una lezione pratica che copre diversi piatti classici come curry, zuppa e piatti saltati in padella. La guida amichevole e chiara dell'istruttore rende la lezione facile anche per i principianti, e l'organizzazione impeccabile permette ai partecipanti di divertirsi a cucinare, imparare nozioni culinarie e culturali e gustare le proprie creazioni.
Cosa aspettarsi
Iniziate la giornata con un giro in TukTuk per visitare il mercato locale e acquistare ingredienti freschi. Dopodiché, potrete cucinare alla vostra postazione e imparare a preparare piatti thailandesi sotto la supervisione del nostro simpatico chef locale.
Menú
Si prega di notare che il menù è stabilito dall'insegnante del corso di cucina thailandese Maliwan, e può includere quattro dei seguenti piatti:
- Riso fritto con pollo
- Tom Kha Kai (Zuppa di pollo al cocco)
- Maiale al curry Panaeng
- Pollo saltato in padella con anacardi
- Phad See Ew Moo (Spaghetti di riso larghi fritti con maiale)
- Gamberi in salsa di tamarindo
- Massaman Curry
- Pollo al curry rosso
- Pollo saltato in padella piccante con foglie di basilico sacro
- Pad Thai (Spaghetti di riso fritti con gamberi)
- Tom Yum Goong (Zuppa di gamberi agrodolce e piccante)
- Pollo al curry verde
- Riso appiccicoso con mango
- Thung Thong, noto anche come Sacchetti d'Oro (un mix di carne ed erbe aromatiche)
- Som Tam (insalata di papaya)
- Pollo al curry giallo con salsa di cetrioli
- Maiale saltato in padella con pasta di peperoncino arrosto
Consigli degli Esperti
by Cat LauCosa mi è piaciuto: I dettagli che Mae ci ha fornito su ogni ingrediente e ogni piatto. È un ottimo corso per chi desidera replicare i piatti una volta tornato a casa. La scuola si trova vicino a Khaosan Road, al Palazzo Reale e al Wat Phra Kaew. Perfetto per fare una passeggiata ed esplorare la zona dopo la lezione di cucina.
Da sapere: la scuola è nascosta tra due strade e può essere difficile da trovare, ma chiedete a un abitante del posto e sarà felice di indicarvela.
Ideale per: La cucina thailandese è ricca di dettagli e tecniche segrete, che possono essere fondamentali per la riuscita di un piatto. La struttura e l'approccio del corso lo rendono perfetto per chi desidera acquisire una solida conoscenza di questa cucina.
Il modo migliore per arrivarci: recatevi alla stazione BTS di Ratchathewi e prendete un mototaxi o un tuk-tuk che vi costerà circa 100 baht per Khaosan.
Programma
Dal lunedì alla domenica
Lezione del mattino:
- Ore 9:00: Ritrovo a scuola
- 9:10: Giro in tuk-tuk al mercato
- 9:30: Visita al mercato per scegliere gli ingredienti freschi
- 10:30: Corso di cucina
- 12:30: Pranzo
- Ore 13:00: Fine del corso
Lezione pomeridiana:
- Ore 13:30: Ritrovo a scuola
- 13:40: Giro in tuk-tuk al mercato
- Ore 14:00: Visita al mercato per scegliere gli ingredienti freschi.
- Ore 15:00: Corso di cucina
- 17:00: Cena
- 17:30: Fine del corso
Luogo di Incontro
L'edificio si trova su Sipsamhang Road, di fronte al Tempio Baworn Niwet, ma l'ingresso è sul retro. Si prega di utilizzare l'ingresso posteriore dell'edificio, percorrendo il piccolo vicolo accanto al Santuario Cinese (San Chao Por Khao Tok) o alla pizzeria Domino's su Kraisi Road. Quindi, girare a destra. Vedrete l'ingresso in fondo al vicolo. Posizione su Google Maps: 13.760898, 100.499291
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